가자미로 만든 피시앤칩스
피시 앤 칩스(Fish and Chips)는 흰살생선을 튀긴 생선튀김과 바삭한 감자튀김을 같이 먹는 음식입니다
손질한 가자미로 간편하게 만들어 봤어요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 가자미 밑간
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- 감자 밑간
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8감자는 손가락 굵기로 썰어 물에 10분 정도 담가
전분끼 빼 준 후 물기 닦아 준 후 소금, 파슬리가루, 올리브유,
파마산 치즈가루 넣고 골고루 섞어 주세요~
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STEP 3/8에어프라이어 바스켓 트레이 위에 하나씩 올린 후
190도에서 15분 정도 구워 주면 바삭한 감자튀김 완성!
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STEP 4/8손질한 가자미는 2등분해 썰은 후
소금과 후추 약간만 뿌려 5분 정도만 그대로 두세요~
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STEP 5/8밑간한 가자미는 물기를 닦아 준 후
밀가루, 계란, 빵가루 순으로 차례대로 옷을 입혀 주세요~
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STEP 6/8180도 정도 되는 기름에 가자미 하나씩 넣고
노르스름한 색이 나도록 튀겨 주세요~
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STEP 7/8바삭 바삭하게 튀긴 가자미튀김입니다
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STEP 8/8그릇에 가자미튀김과 감자튀김,
소스 담아 주면 피시앤칩스 완성!
소스는 마요네즈와 머스타스소스
2:1 비율로 넣고 다진 양파 1스푼 정도 넣고
레몬즙만 1스푼 넣었어요~
소스에 피클이나 단무지 다져 넣어도 좋아요~
- 타르타르소스에 콕 찍어 드시면 넘 맛있어요~
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