밭에서 따온 쑥갓으로 쑥갓요리. 쑥갓두부무침

밭에서 따온 쑥갓으로 쑥갓요리. 쑥갓두부무침

5월 제철요리 쑥갓두부무침

4인분

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STEP 1/6

다듬은 쑥갓을 뜨거운물에 데쳐주세요.
STEP 2/6

데친 쑥갓을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
STEP 3/6

두부 물기를 적당히 없애고, 으깨어줍니다.
STEP 4/6

쑥갓을 잘게 자르고 으깬 두부와 섞어주세요.
STEP 5/6

마늘, 매실, 소금, 참기름을 넣고 섞어주세요.
STEP 6/6

깨를 넣어주시면 고소한 쑥갓두부무침 완성입니다.

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