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자몽의요리

쑥갓두부무침, 된장으로 무쳐 더 맛있는 밑반찬

으깬 두부에 쑥갓을 된장양념에 버무려 놓은 밑반찬,

금방해서 먹어야 더 맛있어요!

고소한 두부와 향긋한 쑥갓이 만나서 정말 맛있어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 쑥갓의 5배정도 되는 물을 올려주세요
물이 끓기 시작하면 쑥갓을 넣고 30초 데쳐줍니다
쑥갓은 오래 데치면, 색깔이 변색되버려요
데친 쑥갓은 차가운 물에 헹구어 물기를 꾹 짜주세요
그리고 먹기좋은 크기로 썰어주세요
두부는 키친타월로 수분기를 제거해주세요
그리고 두부는 칼로 짓눌러 으깨주세요
대파는 잘게 썰어주세요
된장 2T, 참기름 2T, 깨 1T를 넣고 양념장을 만들어주세요
그리고 데친 쑥갓과 으깬 두부는 각각 볼에 담아주시고, 양념을 나눠 넣어 각각 버무려줍니다
쑥갓도 버무려주고,
두부도 버무려주세요
각각 버무린 쑥갓과 두부를 다시 합쳐서 살살 버무려주세요
1.처음부터 두부랑 쑥갓이랑 같이 넣고 버무리면 양념이 골고루 안베이기때문에 각각 버무려서 합치는 거랍니다.

2.된장과 참기름의 비율을 1:1로 하시면 됩니다
레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

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