잉글리시 머핀 만들기 & 샌드위치
머핀중에
호떡처럼
하얗게 생긴【 잉글리시 머핀 】
잉글리시 머핀의 매력은
구수하고
쫀득 하고
씹을수록 식감이
담백 합니다
그냥 먹어도 맛있지만
샌드위치를 만들어 먹으면
정말 맛있습니다
5인분 
90분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/17강력분.설탕.소금을 넣고 체친다
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STEP 2/17차가운 우유에
드라이 이스트를 섞어
풀어 준다
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STEP 3/17체친 가루류에
2번을 넣고 반죽한다
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STEP 4/17포도씨유 (식물성 오일)을 넣고 반죽한다
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STEP 5/17반죽을 20~30분간 치댄다
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STEP 6/172배로 부풀도록
40분간 비닐을 씌워
따뜻한 곳에서 1차 발효 시킨다
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STEP 7/171차 발효 상태
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STEP 8/1712등분해서 가스를 뺀후
둥글리기 한다
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STEP 9/17약 15분간 2차 발효 시킨다
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STEP 10/172차 발효 상태
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STEP 11/17잉글리시머핀틀에
포도씨유를 바른후
반죽을 납작하게 펴주고
통밀가루를 뿌려 준다
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STEP 12/17빵이 더 부풀지 않도록
윗면에 유산지를 덮고 굽는다
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STEP 13/17180℃로 예열한 오븐에
17분 정도 구워준다
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STEP 14/17잉글리시 머핀 샌드위치 재료
양상추
슬라이스 햄
슬라이스 치즈
에그마요
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STEP 15/17삶은 달걀 6개
마요네즈 1큰술 반
방법 : 달걀을 으깬후 마요네즈를 섞는다
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STEP 16/17에그마요를 빵에
두껍게 바른후
양상추.햄.치즈를 올린다
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STEP 17/17샌드위치에 차나 커피를 곁들인다
- 잉글리시 머핀같은 발효빵에
샌드위치를 만들면
빵이 구수하면서 식감이 좋습니다
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