마늘쫑/풋마늘잎 간장장아찌!
풋마늘대잎과 마늘쫑으로 간단하게 간장장아찌를 만들어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13마늘쫑 한다발을 찬물에 담구어서 씻어주시고
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STEP 2/13풋마늘대잎도 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 3/13채반에서 물기를 빼주시고
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STEP 4/13마늘쫑은 위에를 잘라손질후 절반으로 잘라서 통에 넣어주시고
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STEP 5/13풋마늘대잎도 절반으로 잘라서 마늘쫑위에 올려주세요
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STEP 6/13조림간장2/양조식초2/설탕2/물4컵을 넣어서 잘섞어주세요
*개인취향껏 단맛/신맛은 조절하셔도 되세요
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STEP 7/13펄펄 끓여주신후 한김식혀주세요
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STEP 8/13마늘쫑과 풋마늘대잎위에 한김식은 간장식초물을 조심히 부어주세요
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STEP 9/13뜨지않도록 접시를 올려주신후 완전하게 식을때까지 열어두셨다가 완전히 식은후 뚜컹을 덮어 1~2일 실온보관하세요
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STEP 10/132일이 지난모습이네요
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STEP 11/13저는 오래두고 먹을꺼라서 간장식초물을 따라내서 다시펄펄 끓여주시고 완전히 차게 식혀서 부어주었어요
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STEP 12/13마늘쫑이랑 풋마늘대잎이랑 아래위를 바꾸어주었어요
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STEP 13/1310일이 지난모습이네요
마늘대잎은 노랗게 되었지만 마늘쫑은 아직은 덜 되었네요
한입크기로 잘라서 그냥드셔도 좋구요 살짝 물에 씻어서 무침으로 만들어드셔도 맛있어요
- 취향껏 청양고추/홍고추를 추가하셔도 되세요
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