콩나물들깨찜. 묵은지 넣어 구수하고 짭쪼름한 간단 요리.
매운 콩나물 찜이 아닌 담백한 콩나물들깨찜에 묵은지를 씻어 함께 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8국멸치는 똥을 빼고 다시마와 물 2C
넣어 육수 끓입니다.
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STEP 2/8콩나물은 뿌리를 잘라 준비해 주세요.
*찜용 콩나물을 사야 하는데 동네 슈퍼에선 안팔아서 일반 콩나물로 준비했어요.
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STEP 3/8묵은지는 3~4cm 길이로 잘라 주세요.
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STEP 4/8대파는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 5/8볼에 들깨 가루와 찹쌀가루를 넣고 물 1/2C 으로 잘 풀어 줍니다.
*찹쌀가루가 없으면 들깨가루만 넣어도 됩니다.
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STEP 6/8육수가 끓으면 다시마,멸치를 건져 내고 씻은 김치와 콩나물 넣어 콩나물이 익을때 까지 끓입니다. (약 7~8분)
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STEP 7/8콩나물이 익은 냄새가 나면 간마늘과 액젓, 풀어 놓은 들깨가루 넣어 물이 없어질때 까지 섞어 주세요.
*찹쌀가루를 넣으니 금방 졸아 들더라구요. 눌지 않게 약불에서 섞어 주세요.
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STEP 8/8섞어지면 불을 끄고 대파,통깨,참기름으로 완성합니다.
- 김치는 볶으면 짜지니 반드시 씻어서 짠맛을 우려 내고 볶아 주세요.
찹쌀가루가 없으면 들깨가루만 넣어 주세요.
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