물없이 오이지 담그기 ~

물없이 오이지 담그기 ~

이 맘때면 꼭 만들어 먹는 오이지...

물없이 소금.설탕.식초만 넣어주면 오이지 완성..

세상 쉬운 방법을 소개해드립니다.

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행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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백다다기 오이
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설탕
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

오이는 깨끗이 씻어 물기를 말려요.
STEP 2/15

냉면용기 기준으로 설탕 한대접
STEP 3/15

소금 한대접
STEP 4/15

식초 한대접을 준비해요
STEP 5/15

큰 볼에 설탕.소금.식초를 넣어 설탕과 소금을 녹여요.
STEP 6/15

통에 오이를 차곡차곡 담고
STEP 7/15

오이 위에 절임물을 부어요.
STEP 8/15

하루가 지나면
STEP 9/15

오이만 꺼내
STEP 10/15

노랗게 된 오이를
STEP 11/15

맨위로 올려 담고
STEP 12/15

깨끗한 비닐을 덮어요
STEP 13/15

깨끗이 씻은 돌로
눌러 놓고
STEP 14/15

뚜껑을 덮어 실온에 두어요.
STEP 15/15

숙성되면 김치냉장고에 넣어두고 꺼내드시면 됩니다.

설탕:소금:식초

1:1:1 비율 입니다.

요리후기3 댓글1

5.00

리뷰별점

jhle****

리뷰별점

냉장고에 보관할 때 절인물도 같이 보관인가요? 아님 건져서 오이만 보관하나요? 레시피대로 성공했어요 감사합니다

2021.07.13 08:30

쉐프의 한마디

오이지만 건져 넣으셔도 되는데 시간이지나면서 골마자가 끼니 절임물을 조금 부어 넣으시면 좋을거 같아요.

2021.07.13 08:47
백손주부

리뷰별점

너무 간단하고 기억하기 딱좋은 레시피, 성공해서 맛나게 먹겠습니다.

2021.06.02 11:25
지니야~*^^*

리뷰별점

오이지를 좋아해서 1년에 100개정도 담가요. 이번엔 물없는 오이지 버전으로 50개를 담갔네요. 레시피 감사해요~^^

2021.05.16 20:10

#오이지 #물없이담그는법

오이지 맛보장 레시피