오코노미야끼 만들기
울나라 부침개 같은 '오코노미야끼'
오래전에 일본 오사카 갔을때
엄청 두꺼운 오코노미야끼로
점심을 떼운적이 생각 나네요
새우.오징어 같은 해물을 넣으면
더 감칠맛이 돋지요
일명 양배추전이라 할만큼
달큰한 양배추와
느끼함을 덜어주는 양파
가쓰오부시와 소스가 일품 이지요
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/6볼에
양배추.양파.새우.부침가루를
넣고 반죽하기
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STEP 2/6달군 팬에
카놀라유 식용유를
넉넉히 두르고
재료를 두껍게 올린다
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STEP 3/6노르스름하게 부친다
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STEP 4/6돈까스 소스(데리야끼 소스)로
듬뿍 뿌리고 마요네즈로 모양내기
마요네즈는 지그재즈로 해도
예쁘고 저처럼 꽂이로
모양을 내어도 좋아요
-
STEP 5/6가쓰오부시 하나면
4~5번 만들수가 있어요
-
STEP 6/6가쓰오부시를 듬뿍 토핑
이맛에
오코노미야끼를 즐기니깐요
- 오코노미야끼는
컨셉이 두껍게 두껍게
부쳐야 제맛 입니다
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