건새우미역국 끓이기

건새우미역국 끓이기

피를 맑게 한다는 미역..

그래서 그런지 언제 먹어도 미역국은 맛있습니다.

소고기미역국을 젤 좋아하지만 오늘은 소고기가 부족해서 건새우를 이용해 건새우미역국으로 끓여봤습니다.

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STEP 1/8

먼저 미역이 충분히 잠길정도로 물을 붓고 10분정도 불려준후 조물조물 주물러 씻은 후 물기를 짜서 준비합니다.
STEP 2/8

중불의 냄비에 참기름 1스푼을 넣어줍니다.
STEP 3/8

건새우를 넣고 1분정도 볶아줍니다.
STEP 4/8

볶은 건새우에 물기를 짜놓은 미역을 넣고 기름이 거의 없어질때까지 볶아줍니다.
STEP 5/8

참기름기가 없어질때쯤 건더기가 충분히 잠길정도의 물을 부어줍니다.
STEP 6/8

다진마늘 1스푼과 간장2스푼을 넣어 줍니다.
뽀얀 국물을 원하시면 간장을 1스푼으로 줄이고 나머지는 소금으로 간을 맞추시면 됩니다.
STEP 7/8

국물에 건새우맛이 울어날 때까지 20~30분간 끓여줍니다.
STEP 8/8

간을 보시고 싱거우시면 소금을 넣어 간을 맞추면 건새우미역국 완성입니다.

: 뽀얀 국물을 원하시면 국간장 대신 소금으로 간을 하심됩니다.

요리후기4 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

양초딩

리뷰별점

소금 간 살짝 했어요~ 아이가 맛있데요~ 간장 때문에 색이 진하지만~ 색다른 국 좋네요감사해요^^

2024.05.06 20:36

쉐프의 한마디

간장은 한스푼마만 하시고 소금므오 간하세요.. 저희집은 발효식품인 간장이 소금보다 건강에 좋을 것같아서...^^

2024.05.06 22:34
루피

리뷰별점

건새우멱국은 항상 이렇게 하구 있어요. 식구들이 소고기멱국 보다 좋아해요~^^ 간단하고,맛있어요~♡ 레시피 감사해요~

2024.05.03 17:40

쉐프의 한마디

감사합니다..^^

2024.05.05 13:41
Skipper

리뷰별점

넘 맛있어요 감사합니다~~ 근데 전 새우를 너무 많이넣었네요.. 다음번엔 좀 덜넣어야겠어요ㅋㅋ

2021.09.15 21:30

쉐프의 한마디

저도 가끔 새우욕심부릴때가 있는데 그럼 넘 거친 미역국이 되더라구요.. 담에 조금 줄여서 맛있게 드세요^^

2021.09.16 17:56
오기♥️

리뷰별점

맛있어요.

2021.05.15 10:25

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2021.05.16 21:12

#국물요리 #미역국 #건새우미역국