깔끔하면서 구수한 봄동 된장국
노지에서 겨울을 보내 속이 들지 못해 잎이 옆으로 퍼진 모양의 배추를 봄동이라고해요.
오늘은 풍부한 비타민과 칼슘을 함유하고 있는 봄동으로 깔끔하면서 구수한 봄동 된장국을 만들어 보았어요.
이거 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 사라져 버릴거에요.
동영상과 함께 만들어 보아요.
Let’s Go!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 선택재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/12먼저 재료를 준비해주세요.저는 봄동은 겉에 있는 것은 국 끓여 먹고, 안에 있는 것은 겉절이를 해먹어요.
봄동 사이즈가 작다면 1포기를 다 하시고 큰 사이즈라면 반포기만 하셔도 될듯해요.
-
STEP 2/12봄동의 밑단을 잘라내고 물에 깨끗이 씻어주세요.봄동
-
STEP 3/12
-
STEP 4/12대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.대파, 청양고추, 홍고추
-
STEP 5/12냄비에 물(또는 쌀뜨물)을 약 1.5L(냄비 절반)정도 넣고 해물육수팩(또는 멸치, 다시마)을 넣어 끓여 육수를 우려내주세요.해물육수팩 1개, 쌀드물 1.5리터
-
STEP 6/12물이 끓어도 좀 저 끓여 육수를 충분히 우려낸 다음 육수팩은 꺼내 버려주세요.
-
STEP 7/12된장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 된장이 잘 풀어지도록 저어주세요.된장 2큰술, 고춧가루 1큰술
-
STEP 8/12봄동을 넣고 그 다음 다진마늘 1/2큰술도 넣어 끓여주세요.다진마늘 1/2큰술미원을 약간 넣으면 감칠맛은 살아나요.
-
STEP 9/12간을 보고 밍밍하면 고춧가루나 된장을 약간 더 넣고 중불에서 약 15분 정도 끓여주세요.고춧가루나 된장중불
-
STEP 10/12대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 조금 더 끓여주세요.대파, 청양고추, 홍고추
-
STEP 11/12싱거우면 마지막으로 소금으로 간을 해주면 깔끔하면서 구수한 봄동 된장국 완성.소금 약간
-
STEP 12/12
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,