[태국특선] 톰카Tom Khaa (똠얌+코코넛밀크) 만들기! 톰카 만들기, 톰카 레시피, 톰카 만드는 법, 태국 요
오늘은 태국요리 특선입니다! 왜냐구요? 저번에 산 실란트로가 남아있어섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 주로 식재료를 구매할 때, 냉장고에 있는 무언가에 착안합니다. 예를 들어 이번에는, 실란트로를 샀으니 그걸 활용할 수 있게 멕시칸 요리도 하고, 태국 요리도 하는 식이지요. 그리고 결정적으로 어제 코코넛밀크를 넣은 망고그린스무디를 만들면서 코코넛 한 캔을 따서, 그걸 소비하려는 의도가 결정적이었습니다 ㅋㅋㅋ
그래서 구성된 메뉴는:
톰카Tom Khaa
망고코코넛라이스
타이샐러드와 땅콩소스
이렇게 세 종류에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
안녕하세요, 건강식을 즐기는 연희네집입니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8저는 닭육수를.. 나름 만들겠답시고 닭가슴살 한 덩이를 전날 밤에 좀 삶았습니다. 근데 솔직히 별 효과는 없어가지고 많이 추천드리진 않아여 ㅋㅋㅋㅋ 미원이나 치킨스톡 쓰세요. ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 2/8다음날.. 그러니까 오늘이 되었습니다. 닭은 찢어두고,
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STEP 3/8버섯, 고추, 파프리카, 방토는 다 썰고
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STEP 4/8닭육수...랍시고 폼 잡고 있는 물에 다 넣고
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STEP 5/8끓입니다. 다진마늘도 넣고요. 이 시점에서 물의 양은 약 3컵인데 (저는 늘 종이컵) 하다보면 좀 쫄아드는데 그게 맞아요~
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STEP 6/8채소들이 빳빳한 상태가 아니게 되면, 약간 흐물해지면 코코넛밀크, 피쉬소스, 레몬즙을 넣고 간을 맞춥니다.
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STEP 7/8마무리로 새우를 넣습니다. 새우는 금방 익어용~ 1-2분이면 충분합니다!
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STEP 8/8고수를 올려 서빙해유~
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