프랑스 디저트 휘낭시에
버터의 고소한 풍미가 진하게 나고
밀가루를 적게 넣고 아몬드가루가 많이 들어가서
고급스러운 맛이 나는 프랑스 디저트 휘낭시에를
만들어보았습니다
우리 아이들이 너무 좋아해요~~^^
6인분 이상 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 올리고당
조리순서
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STEP 1/10냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹이세요
버터를 넉넉히 넣고 갈색으로 변할때까지 약한불에서 태운 후 식히세요~버터70g중불버터를 끓이면 양이 줄어들기 때문에
넉넉히 넣어야 합니다.
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STEP 2/10달걀 흰자에 소금을 약간 넣고 거품기로 가볍게 풀어주세요달걀 3개정도(90g)
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STEP 3/10설탕과 꿀 또는 올리고당을 넣어주세요
바닐라 익스트랙 1T 넣어주세요
(없을땐 생략해도 됩니다^^)설탕 65g, 꿀 또는 올리고당 50g, 바닐라 익스트랙 1T
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STEP 4/10체에 내린 박력분과 아몬드가루를 넣어주세요박력분40g, 아몬드가루 60g
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STEP 5/10가볍게 섞어주세요
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STEP 6/10태운 버터를 찌꺼기가 안 들어가게 체에 받쳐서 넣고 섞어주세요 반죽을 냉장고에 한 시간 정도 휴지시켜주세요
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STEP 7/10휘낭시에 틀에 오일을 살짝 발라주세요
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STEP 8/10휘낭시에 틀에 반죽을 80%정도 붓고 180도로 예열한 오븐에 15~20분 구워주세요
저는 집에 있는 초코칩과 견과류도 토핑으로
넣어주었어요^^
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STEP 9/10구워진 휘낭시에는 틀에서 뺀 후 식힘망에서
식혀주세요
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STEP 10/10완성~!!!
너무나 맛있는 프랑스 간식
휘낭시에 완성입니다~~~^^
휘낭시에 맛보장 레시피
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