가자미미역국~비린내없이 담백해요!
알이 꽉찬 생가자미로 미역국을 끓여봤어요
국물이 시원하면서도 비린내없이 끓일수 있는 왕눈이만의 비법이 담겨져있어요
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6건미역을 미지근한물에 불려서 찬물에서 1~2번을 비벼서 씻어주시고 먹기좋은 길이로 잘라주시고 불린미역이 살짝 잠기게 물을 붓고 펄펄 끓여주세요
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STEP 2/6생가자미를 비닐/꼬리/지느러미를 제거후에 잘라주세요
처음부터 끝까지 알이 꽉차있네요
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STEP 3/6저만의 생선들어간 미역국의 비린내및 시원하고 깔끔한 국물의 비법은 바로 무를 큼직하게 썰어서 넣어 끓여주는것이네요
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STEP 4/6손질한 가자미를 넣고 편생강/생강술을 넣어 15~20분간 펄펄 끓여주세요
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STEP 5/6국간장/참치액으로 국물 밑간을 해주시고 후추가루를 아주 조금만 뿌려주시고 5분을 더 추가로 끓여주시고 같이 끓이던 무와 편생강을 건져주세요
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STEP 6/6들어간 무도 건져서 드셔도 상관은 없어요
알이 꽉차있던 가자미로 끓여본 미역국~흰생선에는 콜라겐이 풍부하죠 거기에 미역에 칼슘과 미네랄이 더해져서 여자/산모/어린이들에게는 영양만점인 국레시피네요
- 가자미는 크게 잔가시가 없어도 어린이들/아이들은 생선살만 따로 분리해서 주세요
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