햇양파장아찌만들기 마늘쫑장아찌만드는법
장아찌를 할때 한가지로 하여도 맛있지만 마늘쫑과 양파로 장아찌 만들어보세요 그리고 한가지 매실청을 넣어서 더 깊은 장아찌를 만들어보세요
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8햇양파와 마늘쫑을 준비했습니다.
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STEP 2/8햇양파와 마늘쫑을 껍질을 다 벗겨주세요
깨끗하게 세척해주세요
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STEP 3/8마늘쫑은 길지 않게 이쑤시개 기준으로 잘라주시면 좋습니다.
양파는 반을 자르면 심지가 연노란색으로 있습니다.
그부분을 세모모양으로 잘라주세요
그리고 먹기 좋게 썰어주세요양파는 반을 자르면 심지가 연노란색으로 있습니다.
그부분을 세모모양으로 잘라주세요
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STEP 4/8통을 깨끗하게 씻어주시고
햇양파와 마늘쫑을 같이 넣어주세요
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STEP 5/8물7컵
진간장3컵
식초4컵
설탕2컵
매실청1컵
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STEP 6/8펄펄 도사님이 오실때까지 끓여주세요
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STEP 7/8끓여져 있는 배합물을 바로 넣어주세요
뚜껑을 열고 20분정도 식혀주신 후 뚜껑을 닫아서 냉장보관하셔서 드시면 됩니다.
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STEP 8/85시간 지난후 꺼낸 장아찌 모습입니다.
- 1. 양파의 심지 기억하셔서 잘라보세요
2. 배합물을 넉넉히 해서 준비하시는것이 좋아요
오히려 배합물을 넉넉히 하고 배합물이 남았을때
남은 야채를 더 썰어서 배합물에 맞추는것이 좋은것 같습니다.
3. 식힌후 뚜껑닫고 냉장보관해주세요
5.00
리뷰별점
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lisa리뷰별점배합비율 너무 좋네요 앞으로 이 비율로 쭉 하려구요 저는 마능쫑 양파 마늘 같이 해봤어요 그리구 이 간장에 전 찍어 먹으니 딱 좋아요2021.06.02 12:55쉐프의 한마디감사합니다. ^^ 소중한 후기 진심으로 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요 ^^2021.06.03 09:51
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