#두부요리 #순한두부찌개 #두부찌개만들기 #새우젓 넣고 순하게 만든 두부찌개!!
전주식 콩나물국밥을 좋아해서 자주 배달을 시켜서 먹는데,
거기에 순한 두부찌개가 있더라구요. 그래서 그 맛이 궁금해서 시켜서 먹어 보았는데,
색은 분명이 칼칼하게 생겼는데, 맛은 순하더라구요.
아마도 콩나물국밥을 할때에 쓴 황태육수가 아닌가 싶었습니다.
그래서 저도 고춧가루만 살짝 넣어 주고는
고춧가루로 색만 입혀서 시원한 두부찌개를 만들었습니다.
간은 오로지 새우젓입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/4두부, 고춧가루를 넣어 주고 육수를 부어 줍니다. 그리고 데친 오징어가 있어서 넣어 주었습니다.
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STEP 2/4다진마늘, 대파, 새우젓을 넣어 주고는 팔팔 끓여줍니다. 간단하지요.
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STEP 3/4팔팔 끓어오르면 중불로 옮겨서는 은근하게 끓여 줍니다. 마지막으로 후추를 솔솔 뿌려서 마무리합니다.
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STEP 4/4순하면서 진한 국물이 매력적인 새우젓 넣고 끓여낸 두부찌개 완성입니다. 밥을 풍덩 넣어서 말아서 먹어야 제맛입니다. 색은 매콤해보이지만 전혀 매콤하지 않고요. 그냥 시원한 맛이지요.
두부찌개 맛보장 레시피
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