4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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or 소금
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조리순서
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STEP 1/10감자, 당근, 양파는 모두 같은 굵기로 가늘게 채썰어주세요.
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STEP 2/10청양고추는 송송 아니면 어슷 썰어주세요. 느끼함을 잡아주는 역할을 할거에요.
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STEP 3/10볶았을 때 감자끼리 들러붙는 현상을 막아주기 위해 감자를 물에 15분 담가놓습니다.
*빠른 버전->뜨거운물(끓는물X)에 감자를 헹궈줍니다. 감자에서 거품이 뜨지 않을 때까지 헹궈주시면 됩니다.
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STEP 4/10체반에서 감자의 물기를 빼주세요. 어느 정도 빠지면 됩니다.
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STEP 5/10가열된 웍 or 팬에 식용유 2큰술 두르고 감자, 당근, 양파 모두 투하합니다. 지금부터 불은 계속 강불을 사용합니다.강불
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STEP 6/10채소 모두 서로 잘 어울리도록 볶아주세요.강불
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STEP 7/10양파가 투명해지기 시작하면 맛소금 또는 소금을 넣고 볶아주세요.강불
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STEP 8/10모든 재료에 소금이 섞이면 청양고추를 넣고 볶아주세요.강불
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STEP 9/10청양고추도 잘 볶아지면 후추를 취향껏 많이 넣어 볶아줍니다.강불
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STEP 10/10후추가 다 섞이면 불을 끄고 통깨 넣어 섞어주세요. 완성입니다^^
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