2인분
15분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11쌀국수(오백원 크기로 2번)을 물에 20분정도 담가 불러줍니다.
(저는 불리고 잠시 잠들었다가 너무 오랫동안 불렸어요 ㅜㅜ)
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STEP 2/11고사리에 다진마늘과 국간장을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 3/11들기름 2숟가락을 팬에 두르고 가스불을 켭니다.
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STEP 4/11섞어놓은 고사리를 넣습니다.
(물을 반컵 정도 넣어주세요)
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STEP 5/11뚜껑을 덮고 5분정도 중간불에서 꿇여줍니다.
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STEP 6/11뚜껑을 열고 10초정도 잠시 물기를 날려줍니다.
(물을 다 안날려주셔도 됩니다 ! 뚜껑을 덮은 상태로 끓였기 때문이 수분이 많아 살짝만 날려주는 과정입니다!) -
STEP 7/11팬에 불려놓은 쌀국수를 넣고 양념이 국수에 스며들도록 짧게 볶아줍니다. (쌀국수가 불지 않도록 30분 이상을 불리지 말아주세요 ~ 팬에 물기가 있어 면이 충분이 익어요 !)
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STEP 8/11청양고추를 넣고 볶아주세요.
(취향에 맞게 가감해주세요!)
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STEP 9/11대파와 진간장 1숟가락을 넣어 파가 30초정도 더 볶아줍니다.
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STEP 10/11불을 끄고 참기름 반숟가락을 둘러줍니다.
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STEP 11/11접시에 덜어 완성합니다 !
- 1. 쌀국수를 너무 오랫동안 불리면 퍼져요(저처럼 ㅜㅜ)
2. 팬에 너무 물이 많아도 쌀국수가 퍼지니 중간에 물기를 조금은 꼭 날려주세요 !
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