Name: 대패삼겹살 청경채 볶음 (feat. 굴소스)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 30~40조각; 청경채 4~5개; 양파 1개; 굴소스 1T; 마늘 1/2T; 소금; 후추

대패삼겹살 청경채 볶음 (feat. 굴소스)

소금과 후추 그리고 굴소스만으로 만드는 대패삼겹살 청경채볶음 입니다.

너무 쉬운 요리지만 맛은 중상을 내는 요리이니 손쉽게 따라해 보시길 바랍니다.

2인분

15분 이내

아무나

김몽이튜브

조리순서

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STEP 1/11

대패삼겹살은 냉동상태 그대로 사용하셔도 되지만 요리하기 전에 10분 정도 상온에서 녹혀 주시면 더욱 좋습니다
STEP 2/11

청경채를 뜨거운 물이나 끓는 물에 소금 2T를 넣고 데쳐 줍니다
정수기 뜨거운 물은 2분 / 끓는 물에서는 30초~1분 정도만 대처 주시면 됩니다
STEP 3/11

청경채를 돌려가면서 전체가 골고루 데쳐지도록 해주셔야 좋습니다
STEP 4/11

양파 1개와 다진 마늘 1/2T를 넣고 식용유를 두르고 센 불에서 1~2분 정도 볶아 줍니다
(청경채와 대패삼겹살만으로 요리를 하면 양이 너무 적기 때문에 야채를 추가해 주시는 게 좋습니다)
STEP 5/11

데친 청경채를 사진처럼 분리하여 양파와 함께 센 불에서 볶아 줍니다
STEP 6/11

후추와 소금 1/2t를 넣고 2분 정도 더 볶아 줍니다
(굴 소스가 들어가기 때문에 소금을 많이 안 넣고 볶는 것을 추천해 드립니다)
STEP 7/11

2인분에 30~40개 대패 삼겹살이 적당합니다
(기호에 따라서 양은 조절해 주시면 됩니다)
STEP 8/11

대패삼겹살에서 나오는 고소한 기름이 야채에 잘 스며 들도록
굴 소스를 넣기 전에 3분 정도 볶아 줍니다
STEP 9/11

굴소스는 2인분 기준 1T가 적당하며 짭짤한 맛을 좋아하시는 분들은 조금 더 추가하셔도 좋습니다
STEP 10/11

굴 소스를 넣고 2분 정도 더 볶아 줍니다
(굴 소스가 골고루 베도록 계속 뒤집어 주셔야 합니다)
STEP 11/11

청경채가 흐물흐물해지면 요리가 완성입니다