호래기회 무침 만드는 법. 제철에 즐기는 생물 꼴뚜기 요리.
호래기가 제철을 맞아 많이 나와서 무침으로 새콤하고 매콤하게 만들었어요.
4인분 
20분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9호래기는 연한 소금물에 흔들어 3~4번
씻어 물기 빼주세요.
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STEP 2/9당근과 양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 3/9오이는 얇게 슬라이스 합니다.
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STEP 4/9청,홍고추는 어슷 썹니다.
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STEP 5/9대파도 어슷 썹니다.
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STEP 6/9깻잎은 크게 듬성듬성 자르고 미나리는 2cm 길이로 자릅니다.
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STEP 7/9볼에 고추장,간마늘,고춧가루,맛술,간장,생강청,식초,와사비,조청,후추를 넣고 무침 양념 만듭니다.
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STEP 8/9큰 볼에 호래기와 야채,양념장으로 버무리고 미나리와 대파,통깨,참기름으로 완성 합니다.
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STEP 9/9*깻잎에 싸먹으니 핵 꿀맛!!
- 호래기는 통째로 먹는 음식으로 눈은 잘라내지 않았는데
싫으신 분들은 가위로 도려내고 요리하세요.
무침에 물이 많이 생기면 국수 비벼 먹으면 좋아요.
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