유튜브 백종원의 요리비책

백종원 김치찌개 최신편 보니

크게 달라진건없고

고기먼저 푹 삶고

새우젓 들어가는게 포인트~

우리집김치찌개도 맛나지만

백종원 김치찌개로 끓여봅니다~

호기심~

김치찌개

돼지고기김치찌개

돼지고기 김치찌개 만드는 법

앞다리살 500g ,김치 한쪽,

새우젓 1~2T,김치국물 반컵,

설탕 1t, 간장 1t,마늘1t, 파1/2대,

청양고추2개,두부 반모

백종원 레시피에 김치국물만 더 넣었어요~

두부는 없으면 안 넣어도 됩니다.

김장 김치가 맛있게 익었어요

김치찌개하려고 푹 익혔어요

새콤 할 정도로 ~

김치찌개 맛난 비법은

첫째 맛난 김치~

먹던 김치 말고 새로 꺼내서 썰어 끓여야 맛나답니다

까매요 앞다리살

껍질째 있는 덩어리고기

크게 듬성듬성 썰어요

쿠커에 돼지고기와 물을 붓고 푹 끓여요

돼지고기 기름이 뜹니다

절대 걷어 내지 마세요

물이 줄면 쌀뜨물을 추가했어요

그냥 물을 사용해도 됩니다.

20분 이상 푹 끓입니다

새우젓도 넣고요

전 새우젓은 안 넣어 봤는데

백종원 김치찌개 새우젓이 필수 라네요

새우젓 염도가 다르니 한술부터 넣고~ 더 넣으세요~

전 한술~

김치 넣고 끓여요

백종원 김치찌개엔

김치국물이 안 들어가지만

전 잘 익은 김치국물 반컵정도 넣어줍니다

그러면 훨씬 깔끔하고 맛나답니다

김치찌개 김치 무름정도는

아삭한거 좋아하는 사람도 있고

푹 무른거 좋아하는 사람고 있으니

각자 식성대로~

저는 푹 무른 걸 좋아합니다

파,청양고추 넣고~

고춧가루

다진 마늘

집간장

설탕 조금

김치가 많이 시면 설탕은 꼭 넣어 주세요

마늘, 간장은 취향껏~

오늘은 넣었지만 김치에 다 들어가 있기에

평소엔 저는 안넣어요~

전 두부도 넣었어요

보글 보글 보글

상에 내기 직전에 파 파란부분

위에다 올려 주면 보기좋아요

백종원 김치찌개

저녁에 한 뚝배기 김치찌개 와

곱창김 ,계란말이 해서 맛나게 먹었어요

김치찌개는 오래 끓여야 맛있어요

그 다음 날이 더 맛나답니다

지리산 흑돼지 앞다리살 듬뿍~

비계까지 있어도 전혀 느끼하지 않고

고소~

김치, 두부, 고기

골라 먹는 재미도 좋아요

껍질까지 있는 앞다리살이라

쫄깃하니 맛나요

오래 끓여서 고기도 푹 물렀구요

세월이 바뀌어도

언제나 변치않는 맛난맛~

언제 먹어도 맛난 돼지고기김치찌개

세월이 느껴지는 레트로 그릇에 담아봤다죠~ㅎ

보글보글 끓이며 흰 쌀밥에 국물까지 넣고 슥슥 비벼서

땀 흘리며 밥 한공기 뚝닥~

계란말이에

구운김 만 있으면 최고밥상이라죠

겨울에 최고로 맛난 김치찌개입니다

오늘 뭐 해먹지? 든든 집밥은 김치찌개입니다