4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9손질된 고구마순을 사용했습니다. 한번 헹궈주세요.
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STEP 2/9손으로 물기 꼭 짜서 도마위에 길게 늘어뜨린후 3등분으로 잘라주세요. 질긴게 우려되시면 쫑쫑 썰으셔도 됩니다.
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STEP 3/9볶을 팬에 양념재료 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/9약불에서 양념을 끓여주세요.약불
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STEP 5/9양념이 바글바글 끓으면 썰어둔 고구마순을 투하합니다.중불
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STEP 6/9중불에서 양념이 잘 베도록 볶아줍니다.중불
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STEP 7/9양념이 고르게 베이면 물 200ml를 넣고 중약불에서 조려줍니다.중약불
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STEP 8/9수분이 없어질 때까지 잘 볶아주세요. 이 과정을 거쳐야 부드러운 고구마순볶음이 만들어집니다.중약불
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STEP 9/9다 볶아지면 불을 끄고 통깨 적당량 뿌려 마무리합니다.
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