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햇살머금은집

백종원 미나리무침 만드는법 제철 나물밑반찬 만능된장레시피

만능 된장으로 제철 미나리무침 만들어 볼께요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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봄 제철 향긋한 미나리무침 만들기 해 볼께요.
우선 미나리를 여러번 깨끗하게 세척하고
식초물에 5분이상 담갔다가 한번 더 헹구어 물기를 빼 주세요.
소금 약간을 넣고
1-2분 정도만 휘리릭
미나리를 데쳐 주세요.
너무 오래 데치면 흐물 흐물 해 진답니다.
간마늘 1t.설탕1/2t.통깨나 간깨1T.참기름1t.된장1t을 넣고 만능된장 양념을 만들어 주세요.
그리고 데쳐서 물기를 꽉 짠 미나리를 넣고 털어가면서 무쳐 주세요.
그럼 봄향기 가득한 미나리무침 완성이네요.
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