에어프라이어로 뚝딱! 호주청정램 숄더랙 가장 맛있게 즐기기
고소하고 쫄깃한 식감, 진한 풍미가 가득한
생후 1년 미만 호주청정램 숄더랙!
에어프라이어를 활용해 집에서도
그 풍미를 손쉽게 즐겨보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 필수 재료
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- 소스 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9호주청정램 숄더랙을 준비해요.
호주청정램 숄더랙은 결합 조직이 많아 쫄깃하고 진한 고기의 맛을 한껏 느낄 수 있는 부위에요.
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STEP 2/9두툼하게 깐 키친타올에 숄더랙을 올려 핏물을 빼요.
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STEP 3/9핏물을 뺀 숄더랙에 허브솔트와 올리브오일을 뿌리고, 월계수잎을 올려 냉장고에 1시간 이상 재워요.
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STEP 4/9냉장고에 숙성하는 동안 양파를 1cm 두께로 슬라이스하고, 대파와 새송이버섯은 3~4cm 길이로 잘라요.
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STEP 5/9180도로 10분 예열한 에어프라이어에 양파를 깔고, 숄더랙을 올려 180도로 10분간 구워요.
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STEP 6/9뒤집어서 구울 때 통대파와 새송이버섯, 방울토마토를 올려요.
올리브오일을 전체적으로 뿌린 뒤, 180도로 10분간 구워요.
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STEP 7/9구운 숄더랙은 도마에 올려 뚜껑을 덮고 4~5분 정도 레스팅해요.
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STEP 8/9레스팅하는 동안 볼에 소스 재료를 넣고 섞어요.
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STEP 9/9플레이트에 구운 숄더랙과 채소를 담고, 쯔란과 소스를 곁들여요.
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