쪽파김치 담그는 법 맛있는 파김치 담는 법
예전에 담았던 것보다 파뿌리 쪽도 두툼하고 길이가 길어서
반으로 잘라서 담았더니 먹기는 편하네요~~
#파김치 다듬는 게 조금 귀찮긴 하지만
#쪽파김치 가 알싸하고 맛있어서 매일 식탁에 올리는
효자 반찬 #밑반찬 이네요
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 찹쌀풀
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조리순서
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STEP 1/9텃밭에서 뽑아서 마당에서 다듬었어요
다듬어서 뿌리는 깨끗하게 씻어서 말려 놓았어요
육수 끓일 때 사용하려고요
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STEP 2/9텃밭 쪽파가 뿌리 쪽도 굵고 잎 부분도 많이 길어지고 크더라고요
빨리 뽑아야 할 것 같아서 넉넉히 뽑아서 파김치 담았어요
쪽파 뿌리가 부러지지 않을만큼 절여줍니다
절임시간:1시간 이상
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STEP 3/9멸치 액젓을 쪽파 뿌리 쪽에 뿌려서
쪽파를 절여줍니다
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STEP 4/9쪽파가 절여지는 동안 양념을 만들어줍니다
미리 만들어 놓으면 양념 색깔도 곱고 맛있어요
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STEP 5/9쪽파가 길어서 반으로 잘라서 담았어요
반으로 자른 쪽파에 만들어놓은 양념을 넣고 버무려주면 맛있는 쪽파김치 완성입니다
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STEP 6/9살살 발라가며 버무린 다음 통에 담아줍니다
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STEP 7/9완성 접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 8/9쪽파김치 안 먹는다고 하던 제가 벌써 3번째 담아 먹는답니다
쪽파가 짤막할 때 많이 담을 걸 하면서 지금도 맛있겠다 하고 담았어요
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STEP 9/9예전에 담았던 쪽파김치보다 조금 더 알싸한 맛이 있더라고요
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