오이무침(오이소박이)~오래두고 먹을수있는 레시피!
오이가 저렴하게 행사를 하기에 사와서 오이무침을 소박이처럼 먹기편하도록 만들어봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9오이를 깨끗하게 씻어주신후 2센티 두께로 썰어주세요
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STEP 2/9중간입자 소금2큰술을 넣고 잘섞어주신후 20~30분간 절여주세요
중간에 한번을 섞어주세요
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STEP 3/9양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어 주셔야 고추가루가 불어서 색도 예쁘고 맛도 있어요
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STEP 4/9부추를 씻어 물기를 털어주고 오이랑 같은 길이로 잘라주세요
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STEP 5/9절여진 오이는 찬물에 1번 휘리릭 씻어 내주신후 물기를 30분이상 빼주세요
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STEP 6/9물기가 빠진 오이에 찹쌀풀(1컵)을 넣고 만들어진 양념장을 넣고 통깨를 넉넉하게 뿌려주세요
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STEP 7/9양념이 절여진 오이에 고루묻히게 잘버무려주세요
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STEP 8/9무쳐진 오이에 자른 부추를 넣고 살살 버무려주세요
*첨부터 같이 버무리면 부추가 뭉그러지면서 풀내가 날수가 있어요
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STEP 9/9간을 봐주시고 취향껏 추가해주시면 되세요
통에 담아 실온에서 2~3시간을 두셨다가 냉장보관하시면서 드시면되세요
- 크기는 취향껏 잘라주셔도 되시고요 더 크게 자르시면 절여지는 시간을 추가해주세요
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