Name: 냉동생새우로 새우미역국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동새우 200g; 건미역 25g; 참기름 2숟가락; 물 1.5리터; 국간장 1숟가락; 참치액 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 소금 약간

냉동생새우로 새우미역국 끓이는 법

한 시간씩 푹 끓이지 않아도 충분히 진하게 우러나오는 새우 미역국~ 조리시간이 짧아서 바쁜 아침엔 그만이랍니다~

4인분

30분 이내

아무나

요리하는러라

[더보기] 집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

조리순서

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STEP 1/10

껍질과 꼬리, 내장까지 손질된
냉동 생새우입니다.
새우는 익으면 크기가 줄어드니
너무 작지 않은 것으로 준비해요
STEP 2/10

국에 넣을 새우는 완벽한 해동이 필요 없기
때문에 한번 씻어주기만 하면 되는데요~
새우의 감칠맛이 빠지지 않게
굵은소금 반스푼을 넣고 물을 자작하게
부은 다음 숟가락으로 여러 번 휘휘 저은 후
찬물 샤워시켜 체에 밭쳐두세요.
STEP 3/10

건미역 25g은 찬물에 담가 10분 정도 불린 후
먹기 좋게 잘라 두어 번 주물러 헹궈
물기를 빼둡니다.
STEP 4/10

중불로 달군 냄비에 참기름 2스푼을 두르고
새우를 넣어 볶아요
중불
STEP 5/10

회색빛 새우가 분홍빛으로 변하며 탱글해지면
미역과 국간장 1큰술을 넣어 3분 정도 볶다가
STEP 6/10

물 1.5리터를 붓고 센불을 켭니다.
바글바글 끓어오르면 거품을 걷어내고
참치액 한스푼을 넣어 뚜껑을 덮고
중불로 20분간 끓여주세요.
STEP 7/10

20분 후, 다진마늘 1큰술 넣어
한소끔만 더 끓여주면 완성입니다
새우 자체의 염분이 나와
저는 추가 간을 하지 않았고요~
싱거우면 소금으로 간을 맞추세요 :)
STEP 8/10

약불로 한 시간 이상 푹푹 끓여야 진국이던
다른 미역국과 달리 빠른 시간 안에
진한 국물을 만들 수 있는 새우미역국♡
STEP 9/10

탱글탱글한 새우와 호로록 넘어가는
미역 덕분에 밥이 술술 넘어가지요
잘 익은 김치 몇 조각만 있으면
다른 반찬이 필요 없는 미역국
STEP 10/10

30분이 만들어 내는 진한 국물
새우 미역국 맛있게 드세요~