#명란젓요리 #명란두부찌개만들기 #새우젓으로 간을 한 담백한 명란두부찌개 #초간단찌개
명란은 그냥 새우젓만 넣고 파 넣고 육수 자작하게 넣어
끓이는 명란찌개도 맛있죠.
두부도 새우젓 넣고 끓이는 담백한 새우젓찌개도 구수하니 맛있고요.
그 두개를 합쳐서 명란두부찌개를 만들었습니다.
초간단하게 끓일 수 있는 찌개이기도 하지요.
맵지 않고 담백하고 소화도 아주 잘 되는 영양식이라고 할 수 있습니다.
간은 오로지 새우젓으로만 합니다.
밥과 함께 먹기에도 좋고 비벼서 먹어도 맛있는 명란두부찌개이지요. ^^
5인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6두부를 큐빅처럼 작게 정사각형으로 썰어 냄비에 넣어 줍니다.
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STEP 2/6저염파지명란입니다. 명란도 넣어 줍니다. 썰지 않고 통째로 넣어서 익은 후에 잘라 주시는 것이 좋습니다. 안 그러면 끓으면서 다 터져나올 수 있습니다. 다진마늘 넣어 주고요.
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STEP 3/6썬파와 간은 새우젓으로 해 줍니다.
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STEP 4/6천연조미료해물육수를 부어서 팔팔 끓여 줍니다. 센불에서 끓이다가는 중불로 옮겨서 은근하게 끓여 줍니다. 끓으면서 올라오는 거품은 제거해 주세요. 명란이 어느 정도 익으면 굵게 잘라 줍니다. 너무 잘게 자르지 않습니다.
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STEP 5/6뽀얗게 색이 진한 색을 띠면 간을 보시고 약하다고 생각이 들면 새우젓을 추가하시면 됩니다. 마무리로 참기름 한바퀴 둘러 줍니다.
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STEP 6/6진하면서 담백하고 명란의 고소함이 있는 초간단하게 끓여서 누구나가 먹을 수 있는 명란새우젓두부찌개 완성입니다. 참기름을 두르면 또 다른 맛이 나니 한번 꼬옥 마지막에 넣어 주세요.
두부찌개 맛보장 레시피
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