2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 비빔 양념장
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9염장 모듬해초는 물에 헹궈 소금기 다 씻어 낸 후
물에 30분 정도 담가 짠기를 빼 주세요~
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STEP 3/9짠맛 뺀 모듬해초는 물기 꼭 짠 후
비비기 좋게 듬성 듬성 몇번 썰어 주세요~
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STEP 4/9적힌 분량의 고추장, 간장, 매실청,
식초, 황설탕, 생강즙, 레몬즙, 올리고당, 깨소금을
넣고 골고루 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요~양념양은 재료양과 기호에 따라 가감해 주세요~
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STEP 5/9손질 멍게는 소금물에 살살 흔들어
2번 정도만 씻어 주었어요~
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STEP 6/9물기 뺀 멍게는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
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STEP 7/9그릇에 흑미밥 담고 썰은 멍게 듬뿍 올려 주세요~
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STEP 8/9썰은 모듬 해초도 올려 주시구요~
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STEP 9/9비빔 양념장 올려 주면 멍게비빔밥 완성~
먹기 직전에 참기름 넣고 비벼 드시면 됩니다계란후라이, 부순 구운김등 추가해 드셔도 좋구요~
- 비빔양념장 만들기 귀찬을때는 시판고추장에
간장만 약간 추가해 비벼 드셔도 맛이 괜찬아요~
멍게비빔밥 맛보장 레시피
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