풋마늘간장장아찌

풋마늘간장장아찌

꼭 이맘때 담궈야한다는 장아찌로 건강을 챙겨요

고기랑 궁합도 잘 맞아요

6인분 이상

90분 이내

아무나

후리지아향기♡♡

[더보기] 거창한 요리는 아니지만 ♡잘먹고 잘자고 즐겁게 건강하게♡

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

풋마늘 손질법
고추씨 손질법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

간장 설탕 물 식초를 2:1:1:2
설탕이 잘녹을때까지 끓이면서 잘저어줍니다
STEP 2/5

고추씨를 팩에 담아 넣어줍니다
1번에 같이 넣어 끓여주세요
STEP 3/5

잎사이에 흙이 있을수있으니 꼼꼼하게 씻어 물기를 뺀후 3cm정도로 잎은 풋마늘김치담글때 사용하고 줄기쪽만사용합니다
STEP 4/5

펄펄끓인 간장에 소주 반병(쉽게 무르지말라고)넣고 한소끔 식혀 잘라둔 풋마늘에 부어줍니다
STEP 5/5

뜨지않게 큰 대접으로 눌러주었어요
냉장고 보관해 고기구워먹을때 같이 먹어보세요

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

장희선

리뷰별점

풋마늘 한단 사와서 담갔어요 3일후 간장끓여 식혀 부어주었더니 더 깊은맛이나네요 요맘때 밥도둑 고기구워먹을때 궁합이 잘맞아요

2022.04.21 14:54

장아찌 맛보장 레시피