Name: 고향만두 해결사! 깐풍 만두 만들기~
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고향 만두 20개; 파프리카 100g; 당근 50g; 양파 50g; 식용유 4스푼; 다진마늘 1스푼; 진간장 3스푼; 미림 2스푼; 양조식초 2스푼; 굴소스 1스푼; 설탕 1.5스푼; 고추가루 1/3스푼; 물 3스푼; 케챱 1/2스푼

고향만두 해결사! 깐풍 만두 만들기~

천날 만날 간장에만 찍어 먹으니 지겨움. 그래서 깐풍깐풍 해봤습니다~

3인분

20분 이내

아무나

두율이아빠

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재료

계량법 안내

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양념

진간장
3스푼 구매
미림
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양조식초
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노하우

만두 조리법
만두 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

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STEP 1/8

계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양념장을 모두 다 넣고 잘 섞어 주세요~
무게 정보는 아래 참꼬~
------ 양념 ------
진간장 3스푼 (24g)
미림 2스푼 (16g)
양조식초 2스푼 (16g)
굴소스 1스푼 (10~12g)
설탕 1.5스푼 ( 15g)
고추가루 1/3스푼(2~3g)
물 3스푼 (24g)
케챱 반스푼 ( 6~7g)
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
STEP 2/8

기름을 자박하게 붓고 만두를 굽습니다.
다들 아시겠지만 냉동 만두는 강불에 튀기면 만두 속이 데워지기 전에 겉에 피가 먼저 타버립니다~
꼭 중양불에 천천히 노릇노릇 튀겨주세요~
STEP 3/8

파프리카와 양파는 가로세로 1cm 정도로 썰어 주시고 당근은 가로세로 0.5cm 로 썰어 주세요~
STEP 4/8

만두튀고기 남은 기름을 3~4스푼 후라이팬에 덜어 붓고 마늘 1큰술 (20g) 정도를 넣어서 약불에 천천히 마늘이 노릇노릇해지게 튀겨 줍니다.
STEP 5/8

마늘이 노릇해 졌으면 파프리카,양파,당근을 넣고 불을 강불로 올린다음 양파가 투명해 질때까지 볶아 주다가 만들어 놓은 양념장을 붓고 강불에 볶아 줍니다.
STEP 6/8

양념장이 수분이 많이 날아가고 꾸덕해진 상태가 되면 만두를 부어 줍니다. 수분이 너무 많을 때 만두를 넣으면 만두피가 수분을 다 흡수해서 만두가 많이 눅눅~ 해집니다!
STEP 7/8

잘 섞어 주면서 10~20초 볶아 주시면 완성!!
STEP 8/8

양념이 맛있어서 애들이 엄지 척척척!!!
맛있게들 드세용~