Name: [ 청포묵 무침 ] 간단반찬, 시골반찬, 맛있는 청포묵 무침
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청포묵 430g; 미나리 4줄기; 당근 1/4개; 계란 2개; 대파 10cm; 간장 1.5t; 다진깨 1.5t; 참기름 1t; 들기름 0.5t; 으깬 김 4t

[ 청포묵 무침 ] 간단반찬, 시골반찬, 맛있는 청포묵 무침

저칼로리, 담백하고 맛있는 청포묵 무침!

요즘 제철 채소인 미나리를 넣으면 훨씬 맛나요!

접대용으로도 손색 없습니다.

남녀노소 호불호가 거의 없는 밑반찬 입니다!

믿고 따라오세요.

4인분

5분 이내

아무나

solsolbarama

[더보기] 건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

재료

재료

양념

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
김 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

청포묵을 준비합니다.
STEP 2/11

먹기좋게 썰은 뒤 끓는 물에 1-2분가량 데쳐
흐르는 차가운 물에 식혀줍니다.
(청포묵이 투명하게 변할때 꺼내주시면 됩니다.)
STEP 3/11

당근을 먹기 좋게 썰어줍니다.
(청포묵 길이와 맞추시면 좋아요)
STEP 4/11

청포묵 삶은 물에 썰은 당근을 넣어줍니다.
(1~3분가량 넣어 겉면만 살짝 익히시면 됩니다.)
아삭아삭한 식감이 좋으시면 이 과정은 생략하셔도 됩니다.
STEP 5/11

계란 2개+소금 약간을 넣어 지단을 만들어줍니다.
이후 당근과 같은 크기로 썰어줍니다.
STEP 6/11

미나리 3-4줄기를 당근과 같은 크기로 먹기좋게 잘라줍니다.
STEP 7/11

대파 10cm을 먹기좋게 썰어줍니다.
STEP 8/11

큰 볼에 모든 재료를 넣고
부순 김가루 4-5t, 참기름 1t, 들기름 0.5t을 넣어줍니다.
STEP 9/11

양조간장을 1.5t 넣어줍니다.
진간장 사용시 1t 넣고 간을 보신 뒤 추가로 넣어주세요!
일반적으로 양조간장보다 진간장이 간이 쎕니다.
STEP 10/11

다진깨 1.5t를 넣어줍니다.
STEP 11/11

맛있게 담아서 드세요!