Name: 봄나물 쇠비름나물볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쇠비름 100g; 밥 1공기; 고추장 1t; 들기름 1t; 물 1l; 소금 1꼬집; 생채나 신김치 4T; 간장 1T; 다진잔파 2T; 다진마늘 1t; 다진홍고추 2개; 들기름 1t

봄나물 쇠비름나물볶음밥

한그릇 뚝딱!

간단한 한끼식사 !

혼밥요리!

1인분

30분 이내

아무나

Belgie76

재료

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노하우

고추장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법
간장 조리법
쪽파 손질법
다진마늘 보관법
고추 조리법
고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

-요즘 벨기에도 봄이 찾아왔네요.
-벨기에의 쇠비름은 줄기가 가늘고 잎이 커요.
-한국쇠비름은 줄기가 굵고 잎이 작죠.
STEP 2/6

-우선 냄비에 물1리터넣고 소금한꼬집 넣은다음 팔팔끓여주세요.
-다음 쇠비름을 넣고 한번 저어준다음 바로 찬물에 식히면서 헹구세요.
-물기를 빼준다음
냄비
시금치 삶는방법과 동일합니다.
그래서 뜨거운물에 오래 두지마세요!
STEP 3/6

-후라이팬에 들기름 1t을 넣고 달군다음 간장1T,다진잔파2T,다진마늘1t,다진홍고추2개,삶은쇠비름을 넣고 볶아준다.
다른 나물 볶는거와 동일하다.
STEP 4/6

-쇠비름이 사진과같이 숨이많이 줄면
STEP 5/6

-찬밥1공기,고추장1t,들기름1t 넣고 고루섞어가며 볶아준다.
전 생채를 추가하고 밥 한공기 반을 사용했습니다.
저처럼 많이드시는분들은 양을 많이넣고 양념조절하세요.
STEP 6/6

-밥공기에 완성된 쇠비름나물볶음밥을 꾹꾹 눌러가며 담은다음 접시에 밥공기를 엎으면 저렇게 둥군모양이 나와요!
-장식용로 니꼴라를 뿌리듯이 접시에 하면 완성
모양은 굳이 저처럼 안하셔도됩니다.
니꼴라도 집에있으시면 사용하시고 장식용으로 구입은 안하셔도됩니다.