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스마일로즈의건강밥상

쪽파김무침 간단한 저녁반찬 김파무침

오늘은 #쪽파김무침 #저녁메뉴 #간단반찬

으로 만들어본 쪽파김무침 #김쪽파무침 입니다

얼마 전 알토란을 우연히 보게 되었는데

절이지 않는 쪽파김치와 쪽파김무침이 나오더라고요

쪽파김치는 담은 게 남아 있어서 쪽파 무침을

만들었는데 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있네요

쪽파가 신짝 데쳐서 김하고 무쳤는데

이런 맛이 나다니

생각지도 않은 아삭하고 부드러운 김과 아주 잘 어울리고 맛있더라고요

2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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쪽파는 텃밭에서 뽑은거라 연하고 짧막하니 더 맛있답니다
통깨는 빻아줍니다
김은 전자레인지에 1분~1분 30초 구워줍니다
(전자레인지 사양에 따라 다를 수 있어요)
30초~1분 정도 돌린 다음 뒤집어서 다시 한번 돌려줍니다
가스레인지를 사용하시면 석쇠를 놓고 구우는데 가장 좋은 방법입니다

전자레인지

물이 팔팔 끓으면 소금을 넣고 쪽파를 뿌리 쪽부터 넣어줍니다
넣고 뒤집어주면서 10초 정도 살짝 데친 후 흐르는 물에 헹구어 열기를 빼줍니다
물기를 꼭 짜준 다음 3~5cm 크기로 잘라줍니다
쪽파는 물기를 꼭 짜주어야 무쳐놓았을 때
질척되지않고 아삭하고 맛있답니다
김을 석쇠에 구우면 바싹하게 구울 수 있는데 인덕션을 사용하다 보니
비닐봉지에 넣어 전자레인지에 1분30초 돌려줍니다
그리고 그대로 손으로 조물조물 부숴줍니다
꼭 짠 쪽파를 볼에 담고 다진 마늘과 국간장 넣어주고 갈아놓은 깨소금을 넣어줍니다
국간장 대신 참치 액이나 까나리액젓 멸치 액젓을 사용해도 됩니다
설탕과 참기름을 넣어 약간의 비린 맛을 잡아주고 고소함을 더해줍니다
쪽파만 먼저 조물조물 무쳐줍니다
쪽파에 양념이 배어들면 부수어놓은
김을 넣어 다시 한번 무쳐줍니다
쪽파 김 무침 김 쪽파 무침은 많은 양을 무치는 것보다 한번 먹을 양 만큼씩
바로바로 무쳐 먹어야 맛있게 드실 수 있어요
저는 작은 양 한번 먹을 수 있는 양을 무쳐서 한 끼 너무 맛있게 먹었어요
상큼하고 김의 부드러움과 고소함이 어우러진 맛있는
#저녁반찬 #간단요리 입니다
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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