쪽파김무침 간단한 저녁반찬 김파무침
오늘은 #쪽파김무침 #저녁메뉴 #간단반찬
으로 만들어본 쪽파김무침 #김쪽파무침 입니다
얼마 전 알토란을 우연히 보게 되었는데
절이지 않는 쪽파김치와 쪽파김무침이 나오더라고요
쪽파김치는 담은 게 남아 있어서 쪽파 무침을
만들었는데 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있네요
쪽파가 신짝 데쳐서 김하고 무쳤는데
이런 맛이 나다니
생각지도 않은 아삭하고 부드러운 김과 아주 잘 어울리고 맛있더라고요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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또는 참치액
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조리순서
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STEP 1/11쪽파는 텃밭에서 뽑은거라 연하고 짧막하니 더 맛있답니다
통깨는 빻아줍니다
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STEP 2/11김은 전자레인지에 1분~1분 30초 구워줍니다
(전자레인지 사양에 따라 다를 수 있어요)
30초~1분 정도 돌린 다음 뒤집어서 다시 한번 돌려줍니다
가스레인지를 사용하시면 석쇠를 놓고 구우는데 가장 좋은 방법입니다
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STEP 3/11물이 팔팔 끓으면 소금을 넣고 쪽파를 뿌리 쪽부터 넣어줍니다
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STEP 4/11넣고 뒤집어주면서 10초 정도 살짝 데친 후 흐르는 물에 헹구어 열기를 빼줍니다
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STEP 5/11물기를 꼭 짜준 다음 3~5cm 크기로 잘라줍니다
쪽파는 물기를 꼭 짜주어야 무쳐놓았을 때
질척되지않고 아삭하고 맛있답니다
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STEP 6/11김을 석쇠에 구우면 바싹하게 구울 수 있는데 인덕션을 사용하다 보니
비닐봉지에 넣어 전자레인지에 1분30초 돌려줍니다
그리고 그대로 손으로 조물조물 부숴줍니다
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STEP 7/11꼭 짠 쪽파를 볼에 담고 다진 마늘과 국간장 넣어주고 갈아놓은 깨소금을 넣어줍니다
국간장 대신 참치 액이나 까나리액젓 멸치 액젓을 사용해도 됩니다
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STEP 8/11설탕과 참기름을 넣어 약간의 비린 맛을 잡아주고 고소함을 더해줍니다
쪽파만 먼저 조물조물 무쳐줍니다
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STEP 9/11쪽파에 양념이 배어들면 부수어놓은
김을 넣어 다시 한번 무쳐줍니다
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STEP 10/11쪽파 김 무침 김 쪽파 무침은 많은 양을 무치는 것보다 한번 먹을 양 만큼씩
바로바로 무쳐 먹어야 맛있게 드실 수 있어요
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STEP 11/11저는 작은 양 한번 먹을 수 있는 양을 무쳐서 한 끼 너무 맛있게 먹었어요
상큼하고 김의 부드러움과 고소함이 어우러진 맛있는
#저녁반찬 #간단요리 입니다
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