3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14꽈리고추를 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.
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STEP 2/14꽈리고추꼭지를 제거해 줍니다.
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STEP 3/14꽈리고추를 어슷썰기 해서 먹기좋게 반으로 잘라 주세요.
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STEP 4/14먼저 멸치를 센불에 한번 볶아내 바삭해지는 식감을내어줍니다.
-주걱으로 계속 휘져어주세요.
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STEP 5/14불을 끈 후 멸치를 체에 걸러서 가루들을 제거해 줍니다.
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STEP 6/14프라이팬에 이런 가루들이 남습니다. 팬을 닦아내 주세요.
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STEP 7/14팬에 현미유를 두르고 다진 마늘 한 큰 술을 넣어 마늘 기름을 넣어 줍니다.
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STEP 8/14꽈리고추를 넣고 볶아 내 줍니다.
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STEP 9/14멸치를 넣어 주세요.
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STEP 10/14진간장 1큰술을 넣어 같이 볶아 주세요.
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STEP 11/14아가베시럽 2큰술을 넣어 볶아주세요.
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STEP 12/14어느정도 양념이 잘 스며들게 볶아내주시다가 불을 끄고 들기름 1큰술 넣어주면서 볶아주세요.
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STEP 13/14통깨도 큰술을 넣고 골고루 볶아내 주세요.
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STEP 14/14맛있는 밑반찬 꽈리고추 멸치 볶음이 완성됐습니다.
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