2인분
20분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료준비
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STEP 2/9대파는 송송 썰어주시고 청양고추도 송송 썰어 준비해주세요
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STEP 3/9김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 도마를 이용하는 것보다 가위로 썰어주면 도마에 김치 국물이 물들지 않고 좋더라고요
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STEP 4/9백종원 레시피는 남다른점이 돼지고기를 먼저 넣고 물을 넣어 끓여주는 조리방법입니다. 냄비에 물을 넣고 돼지고기를 넣고 새우젓 1큰술을 넣어 끓여주세요
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STEP 5/9거품은 제거해주시고
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STEP 6/9어둔 김치를 넣고 끓여주세요
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STEP 7/9김치가 어느 정도 익으면 다진 마늘을 넣고 간장과 고춧가루를 넣어 끓여주세요 조금 짜다 싶으면 물을 보충해주는 것도 좋습니다. 김치찌개는 오래 끓일수록 맛이 깊이가 달라요
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STEP 8/9김치가 익을 정도로 푹 끓여주고 난 뒤에 대파와 청양고추를 넣어주세요 새우젓이 들어가 깊은 맛이 더해지는 거 같은데요 간단한 레시피라 따라 하기도 쉽더라고요
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STEP 9/9백종원 김치찌개 만들어봤는데요 돼지고기를 넣고 끓여낸 김치찌개는 맛의 깊이가 달라 자주 찾게 되는 레시피 같아요 진한 국물 맛이 김치찌개의 또 다른 맛이라고 느껴지는데요 김치찌개는 대충 끓여도 맛있지만 백종원 레시피는 한층 더 맛이 고급스럽다 느껴지네요
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