초간단수육 삶는법 * 맥주수육

초간단수육 삶는법 * 맥주수육

편스토랑을 보다가 맥주피처 하나만 있음 다른 재료 필요없이 잡내없는 수육으로 삶을 수 있다고 해서 시도해봤어요!

3인분

90분 이내

초급

루아나리

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

수육용 고기를 준비해주세요. 저희는 앞다리살이 저렴하길래 한돈앞다리살로 사왔어요~
STEP 2/7

맥주를 콸콸콸 고기가 잠길정도로 부어주세요~
STEP 3/7

저는 월계수 잎도 2장 추가로 넣었지만, 생략해도 무방합니다. 맥주만 넣고 가장 쎈불로 끓여주기 시작합니다.
STEP 4/7

한번 확 끓어 오르면 위에 올라오는 거품은 걷어내주고, 중불로 끓입니다.
STEP 5/7

점점 맥주가 쫄기 시작하면서 수육 겉이 카라멜라이징(?) 처럼 되는 효과가 있어요 ㅎㅎ
STEP 6/7

맥주가 아예 다 쫄때까지 끓여주세요. 저는 중간에 익었는지 확인을 하기 위해서 반토막을 더 잘라서 삶아줬어요. 중불에 대략 1시간 정도 삶아준듯해요.
STEP 7/7

맥주수육 완성입니다. 바로 맛을 보았더니, 잡내도 없고 야들야들하네요~ 다른 재료 필요없이 초스피도로 만들수 있어 아주 편리해요.

: 고기가 완전히 잠길때까지 맥주를 충분히 부어서 끓여주세용

요리후기4 댓글0

4.25

리뷰별점

손정희

리뷰별점

고맙습니다~^^ 초간단 으로 맛나게 먹었습니다 ~

2024.02.18 09:11
HJ

리뷰별점

무알콜 맥주로 하니까 쓴맛이 안나네요!

2023.09.13 19:14
Jang

리뷰별점

레시피대로 했건만.. 고기에서 맥주의 쓴맛이 나는데ㅠㅠㅠ 제가 뭘 잘못한건가요?.. 애들이랑 먹을려고햌ㅅ는데 저혼자 다먹게생겨쪄여ㅠ

2023.04.18 13:05
꽃리루

리뷰별점

와 정말 이게 되네요. 너무 좋아요!!!!!

2021.07.27 15:47

#수육 #맥주수육

수육 맛보장 레시피