- 재료
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2021.3.6.(토)
오늘의 요리
[대저토마토 무침]
or
[대저토마토 샐러드]
대저토마토
과육이 단단하고
신맛,단맛
적당하게
발란스가 좋아요.
이맘때가 제철이라
1팩을 구입해서
하루에 2개씩 섭취하고
반찬을 만들어보았어요.
무침이라고 해야하나?
아니면
샐러드??
어쨌거나
반찬이됩니다. ㅎㅎ
소스는
임지호쌤
[고추냉이 양념장]을
베이스로 만들었어요.
1T=성인숟가락기준=10ml
(듬뿍아님)
2인분
[고추냉이 양념장]
고추냉이 0.5t
잘게썬 다진양파 1T
잘게썬 흰대파1T
묵간장1T
(맛간장,진간장대체 가능)
멸치액젓0.5T
레몬즙 3회
참기름 한방울
올리고당1.5T~2T(기호에 따라)
깨소금1t
새콤달콤하게~♡
2인분
[재료]
대저토마토 3개
밀가루 2T
(세척용)
고추냉이소스
1.토마토에 밀가루를
묻혀서 문질러주고
물에 여러번 씻어주어요.
2.키친타월로 물기 닦기
3.토마토 꼭지를
도려내요.
4.1개당 4조각으로 컷팅
5.스텐볼에 토마토를 넣고
소스를 뿌려주어요.
6.가볍게 버무려주어요.
[플레이팅]
7.접시에 담아내고
통깨 톡톡
상큼하니 맛났어요~~♡
심플한 요리입니다.
토마토는
대저토마토
짭짤이토마토로만 만드셔요~~♡
[울신랑 밥상]
삶아 놓은 사태가 있어서..
지단파국처럼 보이는
사태사골곰국을
메인으로
(국수사리)
대저토마토무침
김장김치
수미네반찬
알감자완자조림이랑
함께내었어요.
[참고]
대저토마토가
초록빛이 나는 것은
얇게 썰어주세요.
울동네
한정식 맛집에서는
초록빛이 나는
대저토마토를
반달모양으로 얇게
썰어서 무침을 하더라구요.
대저토마토가
맛있는 계절입니다.
건강도 챙기시고
입맛도 돋으셔요~~♡
건행♡
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