- 재료
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2021.3.9.
오늘의 요리
더먹고가
#임지호사태요리
[사태된장짜글이]
더먹고가
소고기 사태요리 3탄
반쯤 삶은 사태로
구수한
된장짜글이를 만들어요~~♡
얼큰,칼칼한 것 좋아하시면
땡고추3개
으깨서 넣으셔요.
[재료]
사태는
반쯤익게 삶아요.
0.5cm정사각형 썰기
삶은물은 육수로 사용해요.
[재료]
반쯤익은 사태 300g
사태육수 600ml
대파 10cm
청,홍고추 1개씩
무 200g
애호박 1/2개
묵간장0.7T
어된장0.5T
집된장 듬뿍1T
[양념재료]
집된장
어된장
묵간장
(맛간장 대체)
필요합니다.
어된장= 된장+어간장으로 대체
[재료손질]
대파 1cm두께 썰기
애호박 1cm두께
부채꼴 모양
청,홍고추 쏭쏭썰기
무도 함께 끓여야해서..
애호박보다 얇게
0.5cm두께로
나박하게 썰어요.
1.뚝배기에
준비된 재료를 넣어요.
2.사태를 삶은육수는
재료가 자박하게
잠길 만큼만 부어요.
(약 600ml)
3.집된장을
사진처럼
볼록하게 듬뿍
1T를 넣어요.
4.묵간장은 0.7T
대두가 들어가면
더맛나요.
5.어간장 0.5T
6.처음에는
강중불로 끓이고
한소끔 후
중약불 교체
10분~ 끓여요.
7.야채가 모두 익어야합니다.
된장으로 만
간을 했을 때 보다
훨씬 깊은맛,감칠맛이 나네요.
완전 짜글이 상태면
좀 짤 수 있을 것 같아요.
찌개랑 짜글이
중간정도의 농도였는데
다행히
간이 딱 맞았어요.
사태도
은근 고소한 맛이 돌았네요.
임지호쌤의
더먹고가 사태요리 7중에
3가지를 만들어보았어요.
뿌듯뿌듯!!
코스트코
한우 사태 1팩으로
약식
육개장도 만들었고
임쌤의 사태요리도
3가지 만들어보았어요.
총 4가지
알차게
맛나게
남김없이 다~~
사용했습니다.
ㅎㅎ
좋은하루되세요~~♡
건행♡
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2021.3.5(금)오늘의요리더먹고가임지호사태요리 2가지전유성.최유라를 위한소고기사태요리위로밥...
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