사골국물 없이 뽀얗게 떡국 끓이는 법 : 떡국 칼로리, 명절음식 레시피 공유
내일부터 설 연휴 시작이네요 : ) 신정, 구정 할 것 없이 설날엔 꼭 먹어줘야하는 ! 누구나 쉽게 끓일 수 있는, 떡국 & 떡만두국 끓이는 방법을 리뷰해보려고요. 쉽게 끓이는 떡국 레시피인 만큼, 시판 사골국물, 소고기, 계란 지단 다 필요 없습니다 : ) ㅎㅎㅎ 맘 편히 봐주세요~~ ♥
4인분 
60분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
조리순서
-
STEP 1/12먼저 떡국 & 떡만두국 끓일때 가장 먼저 해야 하는 것, 떡을 불려놔야해요 : ) 믹싱볼에 떡국 떡을 담고 물 가득 담아서 30분정도 불려주세요.
-
STEP 2/12떡국 떡이 물 속에 담궈놓고, 이제 슬슬 육수를 만들어볼게요. 생략해도 되는 부분이긴 한데요. 저는 집에 있던 다시마 3조각을 넣어줬어요 ! 다시마는 한번 사다놓으면 오래먹을 수 있고 쓸데가 많아서 좋아요
-
STEP 3/12육수 내는 법은 별 다른 것 없이, 그냥 끓이면 돼요. ㅎㅎㅎ 다시마가 없는 분은 멸치다시팩 넣으셔도 돼요 : ) 팔팔 끓여주세요~
-
STEP 4/12그리고 모든 국물요리의 마법의 소스... !! ㅋㅋ 참치액을 1스푼 넣어줍니다. 감칠맛을 더해주고, 깊은 맛이 나요 : ) 참치액 없으면 국간장 넣으면 되고, 뽀얀 국물이 포인트니까 한숟갈만 넣어주세요.
-
STEP 5/12참치액을 넣고 끓이다가 다진마늘도 반스푼 넣어주세요. 마늘이 충분히 우러나는 것 같으면 다시마는 건져냅니다. ( 떡을 넣기 전에 제거해주세요 ! )
-
STEP 6/12이제 떡을 넣어주면 돼요.
-
STEP 7/12퐁~당 떡이 부드럽고 말랑하게 익으면 이렇게 위로 올라와요 : ) 저희집 가스쪽 조명때문에 국물색이 갈색같은데 ㅎㅎ 실제로 담아내면 다릅니다 :)
-
STEP 8/12떡이 가라앉아서 냄비에 붙으면 안되니까 이렇게 한번씩 저어주세요.
-
STEP 9/12그리고 두번째 마법의 소스. 치킨스톡 한스푼을 넣어줍니다. 치킨스톡도 국물요리에 넣어주면 마법의 소스가 돼요. ㅎㅎ (( 치킨스톡이 없는 분은 맛소금으로 대체 가능, 치킨스톡 대신 맛소금 1T스푼 넣어주시면 될 것 같아요. )) (기호에 따라 가감) 여기서 포인트는 간을 짭짤하게 하면 안된다는거예요 ! (이유는 마지막에 공개ㅎㅎ)
-
STEP 10/12떡이 거의 다 둥둥 떠다니면 만두를 넣어줍니다. 냉동된 만두를 넣고 끓여야하니 중간보다 약간 높은 불로 맞춰놓고 끓여주세요. ** 불이 너무 세면 만두가 터질 수 있어요 ㅠ.ㅠ ** (기다리는게 싫으신 분은 전자렌지를 이용해서 만두를 살짝 해동해주세요 ㅎㅎ))
-
STEP 11/12만두가 익으면 위로 둥둥 떠요 : ) 떠있는 상태로 5분정도 더 끓여주다가 불을 끕니다. 이제 볼에 담아주기만 하면 끝이예요.
-
STEP 12/12사골국물 없이도 뽀얀 떡국 & 떡만두국 완성입니다. ** 아까 약간 싱거운게 좋다고 말씀드렸는데, 김가루가 들어가서 김에 붙어있는 소금때문에 짭짤해지기 때문이예요 ^^ ** 떡만두국을 담아낸 뒤 마무리로, 대파 송송 썰어 올려주고 김가루 소복하게 쌓아준 다음 후추 톡톡 !
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,