병아리콩비지찌개~담백하면서 맛있네요
대형마트에서 1+1으로 행사중인 반쪽으로 잘라진 병아리콩을 사서 넉넉해서 만들어본 병아리콩비지찌개이네요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8병아리콩을 1일정도를 불려주시고 살살 문질러주시면 껍질이 분리가 되요
가급적이면 껍질을 분리해주시면 훨씬더 부드러운 콩비지찌개가 되네요
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STEP 2/8믹서기에 물1~2컵을 넣어서 곱게 갈아주세요
저는 도깨비방망이로 했더니 완전곱지는 않네요
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STEP 3/8잘익은 배추김치를 작게 잘라서 냄비에 넣어주세요
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STEP 4/8돼지고기다짐육(냉동)을 자른김치에 넣고 다진마늘/국간장/후추가루/설탕/올리브유를 넣어주세요
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STEP 5/8센불에서 돼지고기가 완전하게 익을때까지 볶아주세요
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STEP 6/85번에 물2컵을 부어주신후 끓어오르면 갈아놓은 병아리콩비지를 넣어주시고 저어주지말고 그대로 냄비뚜껑을 덮어주신후 5분을 끓여주세요
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STEP 7/85분후에 뚜껑을 열어주시고 잘섞어주신후 간을 보시고 부족하시면 추가해주신후
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STEP 8/82~3분을 잘섞어주시면 끓여주시면 완성이네요
대두로 만든 콩비지찌개와는 달리 고소한맛이 더 느껴지면서 더욱 담백한 비지찌개이네요
- 돼지고기 다짐육이 아닌 찌개용이나 항정살을 작게 잘라서 넣어주셔도 되세요
5.00
리뷰별점
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Helena Seo리뷰별점돼지고기를 넣지 않고 만들었는데도 맛있네요! 먹기 전에 들기름 한방울 딱 넣으니 환상적이었어요.2021.04.26 10:32쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2021.04.26 13:56
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