당근라페 만들기, 프랑스 레시피의 상큼함 그대로
저는 가장 간단한 프랑스 원조 레시피 그대로 만들었어요. 프랑스에서는 레몬즙에 절이거든요. 저는 생당근은 좋아하지 않는데, 당근라페로 만들면 정말 잘 먹어요. 생당근 특유의 향이 덜 느껴져서 그런 것 같아요.
2인분 
10분 이내 
초급 
맛있는 세계의 요리! 가정식레시피
조리순서
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STEP 1/3먼저 당근을 얇게 채 썰어주세요. 저는 적당히 얇게 썰어주는 게 맛있더라고요. 프랑스에서도 시판 제품을 보면 당근이 꽤나 얇아요.양은 당근 사이즈에 따라 적절히 가감하세요. 제 당근은 중 사이즈보다 살짝 작아요.
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STEP 2/3볼에 채 썬 당근을 담고, 분량의 레몬즙과 설탕, 소금, 후추를 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/3올리브유를 넣어 섞어준 뒤 숨이 죽도록 기다리면 되어요. 한 5분 정도면 되는데, 저는 저녁에 먹을 것을 미리 만들었어요.
- 레몬이 들어가서 시지 않을까 생각하실 수 있는데, 레몬 맛은 거의 나지 않아요. 오히려 당근이 싱싱하게 느껴진답니다. 저는 케이준 시즈닝으로 맛을 낸 새우구이의 사이드 메뉴로 곁들여 먹었어요!
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