Name: 구수한 곤드레밥 향긋한 봄나물 달래장
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 말린 곤드레나물 100g; 쌀 3컵; 참기름 2큰술; 달래 1/2묶음; 고추가루 2큰술; 진간장 4큰술; 국간장 6큰술; 참기름 2큰술; 깨 2큰술; 다진마늘 2티스푼

구수한 곤드레밥 향긋한 봄나물 달래장

구수한 곤드레밥에 향긋한 달래양념장을

넣고 슥슥 비비면 세상 맛있어요~

6인분 이상

60분 이내

아무나

주말은엄마밥

[더보기] 블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

재료

재료

양념

달래
1/2묶음 구매
고추가루
2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
국간장
6큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨
2큰술 구매
다진마늘
2티스푼 구매

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
달래 손질법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

곤드레나물은 따뜻한 물에
미리 담구어 3-4시간
불려주세요.
STEP 2/10

잎이 펴진 상태가 되면
그만 불려도 되요.
STEP 3/10

나물 불린 물에 그대로
20분쯤 삶아주세요.
삶은 후 찬물에 여러번
헹구어주세요.
STEP 4/10

곤드레나물은 물기를 꼭
째서 준비해주셔요
STEP 5/10

먹기 좋게 썰어 주세요.
STEP 6/10

참기름2큰술을 넣고 조물조물
무쳐 주세요.
들기름을 사용하셔도 되요.
STEP 7/10

씻은 쌀위에 무친 곤드레나물을
올리고 백미 취사 눌러 주세요.
STEP 8/10

취사가 끝나면 골고루
잘 섞은 후 잠시 뜸들여
주세요.
STEP 9/10

달래장 만들어야쥬~
달래 반묶음을 쫑쫑
썰고 다진마늘2티스푼
넣어주세요.
STEP 10/10

고추가루2큰술, 진간장4큰술,
국간장6큰술, 깨1큰술,
참기름2큰술, 물3큰술을
넣고 버무리면 완성이에요~

요리후기5 댓글1

5.00

리뷰별점

호호아줌v

리뷰별점

밥솥에 했더니 너무 물러서 삶은후 볶기만 했어요. 전 약간 오돌오돌 씹히는 식감이 좋아서요^^ 양념장은 달래가 없어서 파로 대체 했어요~ 늘 양념장에 진간장만 넣어서 뭔가 부족했는데 국간장 꿀팁입니다 맛나요~~

2023.04.26 22:13
푸우우르푸으린

리뷰별점

양념장 맛있어요!! 레시피 감사합니딘

2022.02.18 07:55
사랑

리뷰별점

양념장 조금넣고 곤드레밤을 김에 싸아서 먹으니 참 맛있네요

2021.09.21 04:30
욘디룽

리뷰별점

곤드레밥 처음해봤어요~ 말라있는 곤드레보고 질길까봐 걱정했는데 레시피대로 4시간 불리고 삶고 밥솥에 넣으니까 보들보들 너무 맛있는 곤드레밥이 완성됐어요 다음에 또 해먹어봐야겠어요^^

2021.03.27 19:13