Name: 곤드레밥 만들기. 건곤드레 부드럽게 만드는법.
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 쌀 3-4컵; 건곤드레 30g; 양조간장 4T; 국간장 2T; 고춧가루 1T; 매실청 1T; 다진마늘 0.5T; 참기름 1T; 다진파 1.5T; 통깨 1T

곤드레밥 만들기. 건곤드레 부드럽게 만드는법.

향긋한 향이 일품인 곤드레밥. 집에서 만들어보아요.

6인분 이상

2시간 이상

초급

롱만이

[더보기] 사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

재료

재료

쌀
3-4컵 구매
건곤드레
30g 구매

양념장

노하우

양조간장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

건곤드레 30g 정도를 넉넉한 물에 담궈서 8시간이상 불려놓으세요. 저녁에 불리고 다음날 쓰시는 것이 제일 좋은 것 같아요.
STEP 2/8

충분히 불려진 곤드레를 물에 넣고 40분정도 푹 삶아주세요.
STEP 3/8

푹 삶아진 곤드레는 그대로 식혀주셔야해요. 찬물이나 차갑게 급하게 식히면 다시 질겨질 수 있으니 물을 끈 상태로 가만히 놔두시면 된답니다.
STEP 4/8

곤드레가 식는사이에 쌀을 씻어 불려주세요.
STEP 5/8

곤드레가 식으면 물에 살짝 헹궈서 물기를 쪼옥 빼주세요.
그리고 밥 위에 올려주시면 되는데요.
평소 밥하시는 물 양의 1/2만! 반만! 넣어주셔요. 나물에서 물이 나오니
물양을 조절해주세요 : )
STEP 6/8

평소에 밥하시는대로 시간을 해주시고요. 저는 백미취사로 해주었어요.
밥이되는동안 양념장을 만들어주세요. 고추나 쪽파, 대파를 썰어 넣어주시면 되고요. 간장양념만 하셔도 되고
고춧가루를 넣으셔도 된답니다.
달래를 쫑쫑 썰어 넣어주셔도 일품 양념장이 되겠지요?
STEP 7/8

전기밥솥이 맛있는 곤드레밥을 만들어냈답니다 : )
향긋한 곤드레의 향이 물씬 나는 곤드레밥이예요.
STEP 8/8

양념장올려 슥슥 비벼드시면
건강밥상 곤드레나물밥이랍니다 : )

요리후기5 댓글2

4.20

리뷰별점

포토 후기(1)

stella75

리뷰별점

저도 물 반만 넣고 했다가 완전 설익어서 물붓고 다시 했네요... ㅜㅜ 물양은 알아서 조절해야할 것 같네요..

2024.01.01 11:58
myoungi kang

리뷰별점

물 반 넣고 밥했다가 설익어서 다시 물 더 넣고 했네용.. 물은 적당히 조절해야할 것 같아요

2022.10.13 01:47
♡☆smilemoon☆♡^-^

리뷰별점

레시피보고 했더니 맛나게 되었네요~^^양념장도 처음에는 짠듯했는데 밥이랑 비벼먹으니 간이 딱 좋더군요 덕분에 잘해먹었습니다~^^

2019.08.13 13:49
지여니78

리뷰별점

보들보들하게 맛있게 잘 해먹었어요~ 레시피 감사합니다~^^

2018.07.24 22:25