애호박은 익히면 금방 물러지므로 식감을 위해 1cm정도 두께로 작은 애호박은 반달모양으로, 큰 애호박은 반의 반달모양으로 썰어주세요. 새우젓 0.5t넣고 무쳐서 5분간 밑간을 해주세요
STEP 2/5
표고버섯 2개를 물에 불려주세요
STEP 3/5
밥솥에 불린 표고버섯을 썰어서 넣고 밑간한 애호박과 물125ml 부어주세요. 마늘가루1t(혹은 간마늘 1t), 멸치가루 1T, 고춧가루 0.5t, 후춧가루 조금 넣고 저어서 재가열 9분 해주세요.
*찌개기 때문에 물을 자작하게 해서 애호박이 전반적으로 물에 닿도록 해주세요