봄나물 시금치요리 시금치전 팽이버섯도 넣고 만들었어요 :)
날씨가 많이 풀린 것 같아 정말 좋아요~~~
오늘의 반찬/간단 반찬 레시피는요!
간식이나 밥이랑 먹을 때 같이
먹기도 좋은 시금치전이예요!
시금치하면 저는 뽀빠이가 생각나네요ㅋㅋ
영양가득 시금치전 만들기 ♥
우리 함께 팽이버섯도 함께 넣어요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/24팽이버섯이 들어있는 시금치전을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!시금치 150g, 팽이버섯 1묶음, 부침가루 180g, 물 200g, 달걀 1개, 단호박 가루 2큰술, 간장 적당량, 참깨 약간, 식용유 약간
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STEP 2/24영양이 아주 듬뿍 들어있는 시금치예요!
보기만 해도 건강해지는 기분이 들어요~
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STEP 3/24먼저 시금치 150g은 흐르는 찬물에
3번 정도 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
시금치가 싱싱해요 ^_^
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STEP 4/24물기가 충분히 빠진 시금치는
적당한 길이로 썰어주세요
저는 주먹만한 크기로 작게 전을 만들 거라
짧게 잘라주었습니다.
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STEP 5/24팽이버섯도 함께 넣어서 만들면
맛있을 것 같더라구요!
그래서 추가할 거예요ㅋㅋㅋ
팽이버섯 1묶음도 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 6/24지저분한 밑부분은 과감히 잘라주시고,
3등분으로 시금치 길이와 비슷하게 썰어줍니다.
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STEP 7/24이제 반죽을 할게요.
믹싱볼에 부침가루 180g을 담아줍니다.
부침가루 대신 밀가루나
튀김가루를 사용하셔도 좋아요!
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STEP 8/24그리고 노랑노랑한 단호박 가루 2큰술을 넣어주세요.
그럼 노랑노랑하게 만들어지겠죠?!^^
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STEP 9/24달걀 1개도 넣어줍니다.
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STEP 10/24반죽의 농도는 묽게 만들어주시면 되는데요!
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STEP 11/24처음에는 물 100ml만 넣고 섞어주었다가
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STEP 12/24물 100ml를 한 번 더 추가했더니
반죽이 묽게 잘 되더라구요~~~!
확실히 단호박 가루를 넣었더니
반죽이 노란색이라 더 맛있을 것 같은 예감~~~ㅋㅋㅋ
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STEP 13/24잘 손질해 준 시금치와
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STEP 14/24팽이버섯을 모두 넣어줍니다.
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STEP 15/24그리고 골고루 잘 섞어주시면
이제 노릇하게 부쳐주시면 돼요!
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STEP 16/24저는 동그란 모양이랑
하트 모양으로 전을 부칠 거예요ㅋㅋ
팬에 식용유 약간을 둘러주세요.
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STEP 17/24그리고 방금 만든 반죽을 올려줍니다.
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STEP 18/24가스불은 중간불로 켜주시구요.
뒤집어서도 부쳐주세요.
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STEP 19/24요렇게 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지
부쳐주시면 됩니다!
맛있는 냄새가 장난이 아니예요....
나머지 반죽도 같은 방법으로 부쳐주세요.
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STEP 20/24완성된 시금치전은 먹기 좋은 그릇에 담아줍니다.
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STEP 21/24전 먹을 때, 간장이 빠질 수 있나요ㅋㅋㅋ
간장 적당량에 고소한 참깨도 넣고 같이 세팅해 주세요 ^^
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STEP 22/24동글동글한 모양~~~
겉부분이 아주 노릇바삭하게
잘 부쳐진 것 같아 뿌듯해요!
단호박 가루 덕분에 색감도 노랑노랑한 게
더 먹음직스러워 보이는 듯해요.
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STEP 23/24하트 모양 너무 귀엽죠ㅋㅋㅋ
전을 동그랗게 만들어도 좋지만
요렇게 모양내서 부치면 기분까지 좋을 것 같아요 *^^*
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STEP 24/24팽이버섯과 시금치가
듬뿍듬뿍 들어있어요!
역시 전은 뜨끈할 때 바로 먹어야 맛있어요~
식감이 정말 아삭아삭하니 맛나더라구요.
간장에 콕콕 찍어 먹어야 제 맛입니다ㅋㅋ
갑자기 급 배고파졌어요...
행복한 주말,
영양가득한 시금치전으로
맛있는 반찬 만들어보세요 ♡
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