삼겹살숙주덮밥 입맛 돋구는 든든한 덮밥요리
냉동실에 애매하게 남은 삼겹살 몇 줄 구워먹기엔 아쉬운 양이고 무슨요리 할까 고민하다가삼겹살숙주볶음이 생각났는데요 짭조롬하게 양념해 밥위에 올려먹을 수 있는
덮밥으로 만들어보았어요 그리하여 탄생한 삼겹살숙주덮밥! 계란 노른자까지 올려 톡 터뜨려 비벼먹으니 넘 맛있더라구요 냉파요리로 강력 추천해요
1인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14마늘은 3알 정도 편썰기해서 준비해요
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STEP 2/14대파도 한 줄 쫑쫑쫑 썰어주고요
일부는 데코용으로 남겨둡니다
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STEP 3/14양파 반 개도 얇게 채썰어주세요
양파를 넉넉히 넣으면 맛있어요
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STEP 4/14간장 2스푼, 설탕 1.5스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 후추 적당량을 넣고
잘 섞어 간장양념을 미리 만들어두어요
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STEP 5/14팬에 삼겹살을 먼저 구워주세요
후추를 적당량 골고루 뿌려주고
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
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STEP 6/14완벽하게 익히지 않은 상태에서
꺼내 잠시 덜어두세요
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STEP 7/14남은 삼겹살 기름에 마늘과 파를 먼저 볶아주고기름이 부족할 경우 식용유를 첨가하세요
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STEP 8/14파가 푸릇푸릇해지면 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요
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STEP 9/14준비한 간장양념을 투하하고 볶아주다가
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STEP 10/14삼겹살을 넣고 추가로 볶아줍니다
이 때 물을 2스푼 정도 부어 졸이듯 익혀주세요 자작하게 양념이 남아있을 때 불을 끄고 완성해요
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STEP 11/14팬에 식용유를 두르고 숙주를 살짝 볶아주다가 굴소스 1티스푼을 넣고 간을 해주세요아삭함을 살리기 위해 숙주는 따로 볶았어요
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STEP 12/14탱글탱글함이 살아있을 때 까지만 볶아서 꺼냅니다
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STEP 13/14깊은 보울에 밥을 깔고 숙주나물과 양파볶음을 반반 올려주고요
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STEP 14/14맨 위에는 삼겹 위주로 올려주세요
가운데에 노른자 하나 올려주고
대파와 크래쉬드페퍼까지 뿌려주면
삼겹살숙주덮밥 완성!노른자를 곁들이면 퍽퍽하지 않고 끝까지 부드럽게 드실 수 있어요
5.00
리뷰별점
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zzang절미리뷰별점진짜 맛있어요!! 삼겹살 대신 항정살 넣구 먹어도 맛나용!!2022.06.15 10:00 -
강준영-준민맘♡리뷰별점온가족이 맛있게 먹었습니다! 특히 까다로운 입맛의 큰 아이가 정말 잘 먹네요~ 고맙습니다!2021.05.28 13:26
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