오징어 쑥갓전 색도 맛도 GOD!!
은은한 쑥갓향이 기분까지 좋아지게 만드는 향긋한 쑥갓전입니다
다른 재료 많이 넣지 않고 쑥갓을 많이 넣고 부쳤더니 색이 너무 예쁘더라구요~
3인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/8오징어는 껍질째 잘게 다져 주었어요~너무 잘게 다지면 식감이 별루라 굵직하게 다지는게 좋더라구요~
-
STEP 2/8굵은 쑥갓줄기는 잘라 내고 잎은 잘게 썰어 주세요~쑥갓줄기는 버리지 말고 돼지고기 삶을때 넣으면 좋답니다
-
STEP 3/8볼에 썰은 오징어와 쑥갓을 담아 주세요~
-
STEP 4/8튀김가루 1/2컵과 달걀 1개,
소금 1티스푼 넣어 주시구요~바삭한 전 부치는데는 튀김가루가 좋더라구요~
취향에 따라 부침가루나 밀가루 사용해도 좋고
튀김가루와 반반 섞어 부쳐도 좋답니다
-
STEP 5/8재료가 서로 엉길 정도만 물을
약간만 넣고 골고루 섞어 주면 반죽 완성~
-
STEP 6/8팬이 뜨거워지면 기름 넉넉히 두르고
반죽을 한 숟가락씩 떠 올린 후
모양을 동그랗게 잡아 주세요~
-
STEP 7/8가장자리가 까슬 까슬해지면 뒤집어 주면 돼요~
너무 빨리 뒤집으면 모양이 망가져요~
-
STEP 8/8중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇하게 부쳐내면 오징어 쑥갓전 완성~
- 매운맛 선호하시면 청양고추 팍팍 썰어 넣어 부치면 좋답니다
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
-
동그래리뷰별점오오 향이좋고 맛나요 좋은 레시피 감사합니다!!!2024.04.01 15:10쉐프의 한마디향도 좋고 넘 맛있지요 ㅎㅎ 맛깔나게 부친 쑥갓전 사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다:)2024.04.02 19:51 -
아데러스리뷰별점와우. 너무 맛있어요. 제가 쑥갓 향을 안 좋아하는데 지인분이 농사지은 쑥갓을 많이 주셔서 고민하다 해보았는데 기대보다 너무 맛있네요. 감사합니다!2022.06.14 23:12쉐프의 한마디초록 초록한 색도 예쁘고 진짜 맛있죠ㅋㅋ 쑥갓향이 그렇게 거부감 없지요~맛있게 부친 쑥갓전 사진 보니 오늘 쑥갓전 부쳐야 할거 같네요ㅎ 감사합니다:)2022.06.15 13:36 -
밍밍이리뷰별점마시써여 감자전분한수저넣으니 바삭바삭해여2022.04.10 15:08쉐프의 한마디튀김가루 대신 감자전분도 넘 좋죠ㅎㅎ 감사합니다:)2022.04.11 15:00 -
노바양리뷰별점부침가루에 소금까지 넣었더니 너무 짜더라고요. 다음엔 소금빼고 하려고요~2021.08.28 15:23쉐프의 한마디전 바삭한 전 좋아해 튀김가루로 부쳤구요~ 부침가루에는 소금이 들어 있어 따로 간 안해도 됩니다 다음에는 소금간 하지 말고 맛있게 부쳐 드세요~ 감사합니다:)2021.08.30 14:42
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,