저는 매콤한 맛과 건더기를 위해서 매콤톡톡을 넣어 주었습니다. 매콤톡톡 넣어 주고 김칫국물 한국자를 넣어서 끓이듯이 볶아 줍니다.
STEP 3/5
명절에 만들어 놓았던 잡채입니다. 냉장고에 넣어서 당면이 딱딱해졌습니다. 촉촉한 김치볶음에 넣어 줍니다. 그럼 김치볶음의 수분으로 인해서 당면도 촉촉해집니다. 같이 중불에서 볶아 줍니다. 센불에서 볶으면 당면이 탈 수 있습니다.
STEP 4/5
골고루 섞어 주세요. 간은 잡채에도 되어 있고 김치도 간이 있고 김칫국물을 넣었기 때문에 따로 간은 하지 않았습니다.
STEP 5/5
편스토랑에서 했던 김치요리 중에 가장 눈에 띄었던 김치잡채!! 잡채도 명절에 먹고 남아 있고 김치는 늘상 있고. 그래서 잡채도 다 먹기 위해 김치잡채를 만들었습니다. 김치잡채 완성입니다. 매콤하고 골고루 재료들이 찝히는 것이 마치 김치떡볶이국수를 먹는 느낌도 들었습니다. 김치잡채 별미입니다.