아침국/ 굴 미역국 끓이는 방법
소고기만 넣고 끓이는 미역국만 먹다가 요즘 제 철인
굴을 넣고 미역국을 끓여 본다. 시원함이 느껴지는
맛이어서 속이 편하다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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수북히
조리순서
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STEP 1/8마른 미역 15g정도 물에 불려준다.
물이 닿는 순간 금방 해제
되는 것이 신기하다.
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STEP 2/8물에 불린 미역은 먹기좋은 크기로
잘라서 준비한다. 가위를 이용하면
미끄덩 거리지 않고 좋다.
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STEP 3/8굴 미역국 끓일 냄비에 참기름 1T를
넣고 미역을 볶아준다.
불은 약한 불을 이용하고 미역이
투명한 초록색으로 변할 때까지
볶아준다.
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STEP 4/8미역이 볶아 졌으면 생수 4C을
붓고 끓이다가 다진마늘 1/2T를
넣고 향을 내준다.
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STEP 5/8간장 2T 와 새우젓 국물 1T를 넣어
간을 맞추고, 그래도 싱거우면 소금으로
간을 맞춘다. 내 입맛에는 소금을 넣지
않아도 좋은것 같다.
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STEP 6/8마지막에 굴을 넣고, 불울 끄면서
한 번 휘이 저어준다.
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STEP 8/8신선한 바다의 재료를 식탁으로 옮겨
놓은 듯한 굴 미역국이 완성 되었다.
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STEP 9/8따뜻한 흰 밥 한덩어리 말아서 먹고나니
속이 든든하고 내 몸의 독소가
씻겨져 내려가는 느낌이다.
- 굴 미역국을 끓일 때, 굴은 맨 나중에 넣고 불을 끈다.
굴은 오래 끓이면 육즙이 빠져 나가서 질겨진다.
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