Name: 짜글이 스타일의 돼지고기김치찌개!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기삼겹살 200g; 김치 1.5종이컵; 설탕 0.5T; 맛술 1T; 후추 0.5T; 식초 0.5T; 올리고당 0.5T; 들기름 1T; 고춧가루 2T; 간장 3T; 고추장 1.5T; 물 5종이컵; 양파 1/2개; 청양고추 1개

짜글이 스타일의 돼지고기김치찌개!

고추장을 넣어 짜글이처럼 살짝 자작하고 얼큰한 돼지고기김치찌개를 끓여보았습니다!

2인분

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돼지고기삼겹살(2줄)
200g
김치
1.5종이컵
설탕
0.5T
맛술
1T
후추
0.5T
식초
0.5T
올리고당
0.5T
들기름
1T
고춧가루
2T
간장
3T
고추장
1.5T
물
5종이컵
양파
1/2개
청양고추
1개

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
김치 손질법
설탕 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

기름을 살짝 두른 냄비에 돼지고기를 넣고
설탕과 후추 0.5T, 맛술1T를 넣고 볶아주세요
STEP 2/9

사진을 못찍었는데 돼지고기가 겉부분이 익으면 뚜껑을 닫고 약불에서 2분동안 뜸?을 들여주세요! 고기의맛을 최대한으로 육수로 뽑기위해서에요!
STEP 3/9

그 이후 김치를 넣고
식초와 올리고당 0.5T, 들기름1T를 넣고
고기와 김치를 볶아주세요
식초는 묵은지가 아니라서 넣어준거에요! 묵은지라면 식초는 제외해주세요
STEP 4/9

김치와 고기가 거의다 익을때까지 볶아주세요.
STEP 5/9

그리고 물을 종이컵으로 5컵정도 넣어주세요
여기서 물의 양을 줄여서 짜글이로 끓이셔도 됩니다!
STEP 6/9

물이 끓으면 청양고추와 양파를 넣어줍니다
STEP 7/9

야채들을 넣고 한번 더 끓으면
간장3T, 고춧가루2T, 고추장1.5T를 넣어주세요
액젓있으시면 간장을 줄이고 액젓도 조금 넣어주세요!
STEP 8/9

맛이 진해질수 있도록 팔팔 5분정도 더 끓여주세요!
김치찌개는 많이 끓일수록 맛있어요 ㅠㅠ!
STEP 9/9

그릇에 내어 맛있게드시면 됩니다!